| 材料 | 冰鮮雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 \7 C4 U* v; S. M( P
粗鹽400克
; [ K, Z c; s0 A& g5.39.217.76糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 }5 M- ^8 _
沙薑4片tvb now,tvbnow,bttvb& A% k* m0 ]' ~7 t$ X
八角2粒
# z S' v: R/ [) `! {清水20杯公仔箱論壇: ^" h) h4 s: N6 x6 b4 A- I
甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' ?" v* c3 F, s" \
生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 @# D. Y' r, L: Q
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
# c C2 s" Y- k4 s3 U2 d) [5.39.217.762.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
% g8 F0 @' }. @& \+ M! A/ s3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
) o( }. ~# G" `2 k/ p5 `0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb: c& W( g3 w' |
紹興酒1湯匙
2 j$ e$ E5 ?4 ?6 |4 R8 b4 W5 h公仔箱論壇薑汁1湯匙
- h* k1 ]' J7 Y- R4 y5 W3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 S8 H r5 ^& p
沙薑油
2 J) G# K; O' m: o! ?- o熟油3湯匙
" p) q" L* _4 |, a% Q8 j. H( T5.39.217.76沙薑粉2湯匙
- r, X" S9 A4 {0 O* k5 W: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
6 q- H( }9 L2 w1 N6 o鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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