| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇& `8 P0 z1 q* T% v7 {- d1 p
粗鹽400克5.39.217.76. X; M% G! ?4 e
糖2湯匙
* Q+ u2 Z$ L% ^. o+ a沙薑4片
* U2 o+ H9 _. k8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
8 B( f" \/ u0 r/ ]7 t* Z2 r, Z) q8 F公仔箱論壇清水20杯, Z" i3 E; G s2 k
甘筍絲1杯
, V4 _" K9 U' l$ I6 S. r/ {1 U* g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
4 O4 h: \( l3 m2 t( Y5.39.217.76 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
' F/ M% i7 Z( o3 d5 z, j, Q公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# z3 O0 j+ N! i( ~
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W$ a0 m/ A% [5 H
| | 調味 | 醃料 : l- D5 i Q# j5 n
紹興酒1湯匙. x8 u8 v, j1 m, d
薑汁1湯匙$ u0 c% c/ \# ]4 b
6 w- j% c3 v9 T1 a/ z* s沙薑油 tvb now,tvbnow,bttvb; k& e. ?3 V4 ~. p; [$ p
熟油3湯匙
. a( O$ r, b( f. E- G公仔箱論壇沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c J8 |& L7 N# a& u2 y: U! m
雞粉1/8茶匙5.39.217.76& J* V8 N2 a: [! `8 Y% I4 i
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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