[西式食譜] 芝士香草雞卷

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材料

雞胸肉 2件5.39.217.76! \. A7 F6 |" I% \! k) j 法式芥辣 2湯匙 7 o6 S: i- a0 S  t$ V0 w* x5.39.217.76大孔芝士 50克 7 d! q, H" b8 l; O& y. w. Q5.39.217.76新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙 3 c) r6 |5 }( C) ~; }4 J; V

製法

忌廉汁做法︰& U9 @: L* W# A8 U( Z 把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。5.39.217.767 O: Y) d& U+ k$ W2 ? 5 f5 s% r  [8 d( z+ y 1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。 - G3 r& M6 i& |2 ]9 h: K2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。 $ `( k. l* r' T# k" C3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。 - m* m9 ?, b5 e8 N% X4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。 . W$ `" n1 T" c公仔箱論壇

調味

忌廉汁. W! f6 l9 {. X% Q6 v" A 牛油20克 6 m: O. H" @+ H* p8 x2 O( R1 Z公仔箱論壇乾2粒   q) @$ f8 E( `# N7 G% e! i$ v6 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉125毫升 ) D& v1 @7 H  T( B, `3 O% f+ S+ otvb now,tvbnow,bttvb白酒50毫升7 D2 I* n1 G' A8 }5 |$ Q

joeybibi

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