| 材料 | 雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 |/ ]/ z1 d. V
法式芥辣 2湯匙7 B+ T3 o# d" M% z: F! Q' c8 c5 q
大孔芝士 50克公仔箱論壇5 n) E/ L& v* E0 g* C9 l; i! `
新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙5.39.217.76, S7 |2 x! l' I- F w: M
| | 製法 | 忌廉汁做法︰
# {* H9 r4 b4 p5 K- |5 N& @tvb now,tvbnow,bttvb把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。
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1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。公仔箱論壇+ U( B+ ? U; x1 d+ d- [
2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。/ N9 U0 ^! e2 Z2 `% b8 V3 F# x8 d
3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。& H* o" m6 l" q+ ?1 k
4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。
9 c; j" I) u4 y6 v1 P3 q( b9 P公仔箱論壇 | | 調味 | 忌廉汁
1 v6 x1 U n# v+ X5.39.217.76牛油20克
( d; k2 |9 }) D* G% K5 K+ y5.39.217.76乾2粒
- N& s+ a6 U& D7 Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉125毫升 a' T4 Q/ _- k
白酒50毫升1 C& {7 l, S( i8 S a( R
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發表於 2010-12-30 02:52 PM
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