| 材料 | 光雞(約1千克) 1隻
& {8 K L7 ]; C) o8 s2 M( Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙5.39.217.76' D% Z: w/ ]! R0 ~3 Y; }
胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇; T) ]" |- o- A' l) J
月桂葉1片) r6 Q, o5 D- E& D
蒜蓉2茶匙3 f; h4 Z3 _, _5 N+ d1 w
乾迷迭香 1/2茶匙
+ g) S$ ~0 I1 R$ D6 d$ V1 o; R6 G乾百里香 1/2茶匙
& R% ~* u; [/ o7 E公仔箱論壇乾牛至草 1/2茶匙
l: R4 C2 l u) c; h橄欖油 75毫升 | | 製法 | 1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。
) J3 E" }: I9 W- `! d h. n3 X2 s2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。; @! i$ B& G" d2 ]0 D5 ]2 D* f
3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。4 C1 ^4 V/ {) j7 H
4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb! m7 a# a8 L2 c. ]9 f) {
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發表於 2010-12-30 02:50 PM
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