材料
- r3 I6 H, S0 M公仔箱論壇鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克
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1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。
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2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。公仔箱論壇/ Y# ] L0 r. ]. \- F! a; S: P
4 }- Q o9 f. s: B. s3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 p; L. r. |; c |" S
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4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。1 }* N6 F0 f% R9 U1 g: s
) d/ V( S$ W& S公仔箱論壇5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。5 S3 o$ C! h. y( Y; R( g" w
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想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。5.39.217.76- B; J& l5 m1 O% W& J
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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