材料
4 T8 ^: j9 z5 x! ~" j9 o公仔箱論壇鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克
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1 t) F( X Y$ u公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- `' J1 p W& Y4 Q i5 r* n; f* z
1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。3 r5 @& N8 g( D: h# X& K0 z5 M6 m
* k+ N1 D3 T6 ~( B+ M M5.39.217.762.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。5 h* \, \: C" m; n* `- Y( h ~( Q
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3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。( t1 p8 A8 K* I- u0 ]; G7 ?. A
0 ^0 L& K$ S+ f4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。
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5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。公仔箱論壇# I" f% o; L( n
6 T; X; N2 O1 u' Z! L8 T公仔箱論壇想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。5.39.217.76+ L" G) h. `9 {2 E' d! ?
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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