材料
: t1 J; D- D+ l) {7 d( f加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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做法
; G' U- v, `& P# E& K5.39.217.761.大蘑菇切蒂，備用。( n6 c: j" O% U9 m& Y+ T
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2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。tvb now,tvbnow,bttvb m) C# l/ d C
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3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。
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4.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。 g1 ~/ I' \( P3 G5 D( T
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5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。
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發表於 2010-12-30 05:14 AM
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