材料
M; j9 i9 e* D. @) v; k# k) l% w加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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3 f* H0 |3 Y) J' F6 B1 L5.39.217.761.大蘑菇切蒂，備用。! Z) q( P0 ?6 ?/ D; I
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2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。
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/ v; ^8 }7 i, E, k公仔箱論壇3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。& x8 z/ ~ P- @2 S+ s
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4.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。
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5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。 $ ^) h. f0 V) d" q4 c
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發表於 2010-12-30 05:14 AM
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