[西式食譜] 烤蘑菇春雞

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材料; p  D% T1 ^4 s
加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙# t$ D# s8 H( @  j

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; ]) c) O3 D2 M5 T# i% F- ^公仔箱論壇做法5.39.217.76; j, [" v* m' i: A
1.大蘑菇切蒂，備用。
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3 ^% i+ L  {0 ?, V$ G& P" x% S2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。1 i$ J# R) B" p

! l9 ^8 c7 D- {3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。公仔箱論壇* M* \9 J4 g- W" f6 @& J; [6 G

8 u+ ]% ^5 t6 Y3 I3 |5.39.217.764.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。
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5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。
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