材料. Y" U* Y5 B1 ?5 ?; M) {& E/ I
魷魚 1條、蝦 3隻、花蛤（已洗） 1斤、洋葱（切幼絲） 1個、番茄（去皮切丁） 3個、蒜頭 2瓣、番紅花少許、魚湯 200毫升、橄欖油 60毫升、意大利麪 20克、百里香 1小束
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做法9 ~' ?- F- r- N4 P! Y4 u+ |3 i, o
1.魷魚洗淨，撕去翼。筒身切圈，翼切片，鬚切小件。* p t, u4 d) ~ e c; @! {8 B3 l! K2 k
0 R' _8 C- Z& Y3 B: @2.開大火，燒熱厚鐵鍋下橄欖油，加洋葱絲、蒜頭炒至微黃色後，加入番茄。
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3.分兩次加入魚湯，加湯後要不停攪拌，滾後下番紅花。5.39.217.76- b% R: \7 h3 d7 u8 r
4 L1 d$ w- f" ^7 L2 C5 n4.轉細火，將材料煮至軟腍後，下花蛤、魷魚、蝦、已折成小段的意大利麪。
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5.待花蛤煮至開口、蝦身變紅色即可，上菜時可放百里香作裝飾。
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發表於 2010-12-30 05:13 AM
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發表於 2011-1-2 11:38 PM
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