材料
3 L! s! ~- |& N( y* \+ B) f" L' r子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.76+ t# G& J. O8 f' W# Y" R) _+ z
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醃料
8 L' w: Q; }' J% j7 [tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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6 R( p4 j1 E* a! y0 L" k! B公仔箱論壇做法6 f0 H, J/ W' L2 D
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
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& t/ G5 v' `7 f& W* }4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。5.39.217.763 q2 m: U- P7 Y% x
& b$ ]' x' o5 \- _0 Z& U! y公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
8 |8 _ q8 {( V; A! B9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S4 y8 G4 ?3 b+ z' y4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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