材料
! j9 y/ E/ a) }! z子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.76$ S1 P) c% F. F) Z! q/ y& \( F# t
, [& e" g: H: B1 ?/ O公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb- z% _0 V' M' F# R0 r4 L& H
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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- i/ a* H8 N( O! ^ H* O5 A做法
+ E. k. h3 @9 X) U: ?$ ?1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
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, T) x- E3 ]$ s4 \ ^2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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1 d5 [! \# u2 P" t5 c# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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