食材費用︰$130
# D; s% |5 m( c' ^ V/ |& K" I5.39.217.76烹調時間︰ 15分鐘6 F, }' h# y6 V, q" m D) A2 `7 j
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
5 j, ^# o2 K, I- W0 z公仔箱論壇油︰ 250毫升+ h! v& s6 c( K/ R7 [
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脆漿
+ I! y1 ?& |2 s, |- ^4 ?. D' ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉(篩過) ︰ 1/3杯( r) Q/ d4 v1 r( |+ m4 J
粟粉(篩過) ︰ 1湯匙9 \5 v# G* R2 u1 T: ]0 G: Z
海鹽︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ s6 S% @# ~: q* L8 p6 z8 ?
水︰ 1/3杯
* _3 Z% H5 ^6 c, z: m6 F5.39.217.76油︰ 1茶匙
0 c- t7 {+ O0 s" B1 {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& q/ ^0 r. \7 u' _) N
Wasabi醬公仔箱論壇. t, v7 S' @7 r1 y; a
沙拉醬︰ 1湯匙
# U( q% l( D* y8 i* cWasabi醬︰ 1茶匙
% c. r& p8 z8 q a6 gtvb now,tvbnow,bttvb水︰ 2茶匙
0 T5 A2 c5 H9 E |1 o3 x
, p7 s1 G# m! q/ @$ |% ] u公仔箱論壇INGREDIENTS
3 r L! ~! \2 b- T) O! d5.39.217.764 large prawns
1 x/ U+ X5 [7 v2 m7 k/ T3 B- `tvb now,tvbnow,bttvb250ml oil
6 Y! B% F+ H" |; n) O! n* r% {* R- Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% q" ?. O5 A: |3 Q% l+ ^$ r
BatterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ N( N A. z- R) t% g
1/3 cup all purpose flour(sifted)
. r1 ^. Z! N L5 c' n. E4 p5.39.217.761 tbsp corn flour(sifted)1 |- A. q) ^, h0 r
1 tsp sea salt7 i8 m% P$ d# ~) O
1/3 cup water公仔箱論壇4 E8 U4 ?6 ~ \# x5 ]
1 tsp oil
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Wasabi Sauce
3 I. w& u$ _2 X! j1 Y3 Z, M5.39.217.761 tbsp mayonnaise( y G2 ^" z( E( K# l" Y' k4 a
1 tsp wasabi pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. L( t& z, \/ j. X f' S
2 tsp water
5 u# n' y( p7 e3 ]
! F) P$ x, P0 w3 I7 ~做法* Q$ G+ t6 @$ @: W$ D, N8 r+ V, B1 W
1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。! c" u0 g6 p7 Q
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。; M2 c7 l- c5 w# ]; n/ }; A
3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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