食材費用︰$130( f8 o1 |0 m t" E" z
烹調時間︰ 15分鐘
( c& h: h* x/ H# mtvb now,tvbnow,bttvb 材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
( ~' j% m" `0 Q/ C: B油︰ 250毫升
2 o$ l- G& y2 I: [5.39.217.765.39.217.76; w/ h* a$ v, k5 ~8 f
脆漿
8 J, J' ^: x, m+ _% a8 Z1 A/ X5.39.217.76麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
& Y$ f! D9 ]: l( f8 w" p粟粉(篩過) ︰ 1湯匙2 v( ?' s0 k! t! [
海鹽︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& `: ]0 t* I- t
水︰ 1/3杯公仔箱論壇3 a; c7 o N$ G ~- u
油︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) i( }1 C. ]
1 E+ V" i8 D8 [8 d1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wasabi醬
) k+ `/ Y) Z+ p* L5.39.217.76沙拉醬︰ 1湯匙公仔箱論壇* o/ f6 {, i3 F. y6 }6 I% S
Wasabi醬︰ 1茶匙
+ d" N' e/ ~; Q; u! H5 i% Y- K5.39.217.76水︰ 2茶匙
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4 large prawnsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R4 |6 A. i6 q2 \% w" l
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Batter
0 |. Y4 y; l! ?3 `+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 cup all purpose flour(sifted)
8 o* X$ j- D' \" ~1 W1 tbsp corn flour(sifted)
3 Q! o0 g/ Q) B3 P0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sea salt4 a' s* f0 w8 {3 m, G" ~" @
1/3 cup water
# A4 B* k( ~2 C% y5 o+ f1 tsp oil
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; T! ^+ O+ f& X |/ v" b! [' A# Q公仔箱論壇Wasabi Sauce
5 Z4 j# Y! Y2 S9 rtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp mayonnaise
5 N2 z7 ]. ^4 P/ g; r1 tsp wasabi paste
$ p2 r3 n% m. Q& {8 @. c公仔箱論壇2 tsp water
/ d7 u p5 {% |/ k& R, @1 P( r5 D公仔箱論壇
^- }* _ c$ Z9 etvb now,tvbnow,bttvb做法
( k! T# P$ @' W) n0 o3 m, Z btvb now,tvbnow,bttvb1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。公仔箱論壇% T4 E- |9 I! S
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
, ^; O6 Z* `! Z& V5 X& T* p公仔箱論壇3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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