食材費用︰$130
% n$ K; ]. s( J& \tvb now,tvbnow,bttvb烹調時間︰ 15分鐘
( @* N) z i) g1 Z( G+ V; ^tvb now,tvbnow,bttvb 材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻6 W! C/ Z/ C3 r6 t/ V y
油︰ 250毫升
6 C. P, Z, s2 w+ s# w: B
7 _# t3 }- D4 f2 g% P9 x) F: t. P5.39.217.76脆漿5.39.217.76 g) U g" k3 C* e. K
麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
+ {0 N& a% _0 ~; n3 J公仔箱論壇粟粉(篩過) ︰ 1湯匙5.39.217.76 J/ N/ a: B9 f: g4 a5 f& F
海鹽︰ 1茶匙6 F2 V+ F# `% V/ J( W
水︰ 1/3杯5.39.217.763 M' |2 @: T' G! v# K/ p' Z9 J
油︰ 1茶匙
' J* }2 O9 |( e2 F/ o( D* q& \1 ^, N& \7 T
Wasabi醬/ S' p! F7 O2 \0 r6 _1 t
沙拉醬︰ 1湯匙% o2 N# O8 j" s. Y% T' M
Wasabi醬︰ 1茶匙5.39.217.76- t. U8 n; X( l3 U( c& m4 D
水︰ 2茶匙 公仔箱論壇- S/ Q7 j/ `1 @9 ]% _
. p E3 `) w5 v! ~; uINGREDIENTS公仔箱論壇/ I& \# N& f% d- V
4 large prawns* \6 O9 [0 t* _; q2 o% J8 R( O
250ml oil
" ^9 X) R$ S; I( Z" h* q: i5.39.217.76) ?+ M. \, \( Z- R* A; s
Batter
1 L' ]6 ?. Z0 t u0 s公仔箱論壇1/3 cup all purpose flour(sifted)! T6 G) h* X- w5 ^; ^3 ?
1 tbsp corn flour(sifted)
8 O, G( ^% v1 `; R. z& i8 ~1 tsp sea salt公仔箱論壇3 a4 R9 m# ]1 J. W6 s/ o
1/3 cup water
0 s& H) }! V2 c% A0 f) V+ i# T3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oiltvb now,tvbnow,bttvb8 {1 s0 C3 X: w
tvb now,tvbnow,bttvb6 p- }4 L: J: z
Wasabi Sauce
/ n2 N* p! k+ I( y+ R; w$ e$ jtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp mayonnaise
% @6 h6 B1 e! {, [1 U( O( Y. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp wasabi paste
0 l0 e- @& R; B4 v2 |$ u: V5.39.217.762 tsp water - H, R3 D* }9 C0 A
: n9 V/ }$ d3 M; R) @6 V! F1 L) r: wtvb now,tvbnow,bttvb做法
! R( c7 D8 J; Z3 k, Q1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。
! N6 W, |4 Y6 ?" {7 Z3 w. J6 m7 r公仔箱論壇2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
* s: r( J( z9 W( `4 D* U) g8 K2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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