食材費用︰$130. p) e8 }$ k: F8 u" C$ L
烹調時間︰ 15分鐘! U2 Y, V* M' l5 ~) z# T- ?7 Q% ~6 X
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
# S8 f; e6 ?) @) ]tvb now,tvbnow,bttvb油︰ 250毫升5.39.217.76; V* L& D3 Y5 M3 B, w3 P4 t7 S* x
tvb now,tvbnow,bttvb: ~3 {7 D# d7 T5 i0 l& j6 {
脆漿
8 d9 R& ~* D5 C) ? s( B& z+ s5 i公仔箱論壇麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
. L" n# D/ H% w( s Q5 E粟粉(篩過) ︰ 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 |; `! p" D- J
海鹽︰ 1茶匙
2 K0 F3 ^3 r0 Q, Z _$ [水︰ 1/3杯公仔箱論壇' w) k' t( _ H( K
油︰ 1茶匙
E, v o- n0 Z2 Q! {6 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 t; I7 H) D" w6 y
Wasabi醬8 `6 H [2 z9 R2 _: @4 p
沙拉醬︰ 1湯匙
8 g4 Q$ M Z. ?2 y1 I' oWasabi醬︰ 1茶匙" Q+ N' \1 r$ ~+ E, d4 r
水︰ 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ |# }5 c7 E; H
5 l$ T# ?, a+ h1 nINGREDIENTS
9 D4 w' |4 B3 s( t; J( \ v4 large prawns5.39.217.76' A. M# `& n4 _8 X+ X5 {
250ml oil
/ D* M4 V3 F1 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 C/ A n7 W8 V# y
Batter5 m( ~0 n% n6 \$ v
1/3 cup all purpose flour(sifted)
7 n6 ^& ?/ j. B0 _9 T4 N+ ]5.39.217.761 tbsp corn flour(sifted)
+ Y. I+ n& B3 @" K) p5 ~/ D公仔箱論壇1 tsp sea salt
/ e5 v0 C4 [2 y6 i' A: j6 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb1/3 cup water
+ i& b+ D& O- \tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp oil
: n Y/ ~9 b3 n( ?) H( Y) i: o# s, J( Q- k0 [" q0 ^ ]8 U
Wasabi Sauce6 s8 i! S1 i5 @/ e
1 tbsp mayonnaise5.39.217.76: N) N) [7 M9 P4 J0 z7 z0 W% s+ R
1 tsp wasabi paste1 U7 U5 `1 r, C1 `5 C2 q% U
2 tsp water
! c2 q9 h) Q+ [0 F7 t2 C8 X) Z5.39.217.76公仔箱論壇$ v7 M6 ]# L$ O+ ]. P0 `
做法
* f4 a! \8 K: x* c/ [6 E5 [# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。
s" j' r" L! X; o8 ?2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
2 O2 O6 C# h& q1 p+ l( H* d+ I3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
| 
