材料
1 w8 j6 |, O' u" D公仔箱論壇糖 300克、滾水 225毫升、生油 55毫升、香蕉油 3克、糕粉 160克、手粉(糕粉)適量
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# L' Z! v* ~0 }" U做法; m1 x Q+ y, |) R( N6 ] ?
1.將糖加滾水攪溶,再下生油、香蕉油拌勻後,逐少加入糕粉攪至完全混合至稠身的糊狀,待 1分鐘。
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3 K/ ~$ d5 K% ?. K5 X4 t: }' |公仔箱論壇2.手粉撒上枱,將香蕉糕切開,再搓成長條狀。
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# }2 T! y# Z# x2 m( P* g* R- }, y公仔箱論壇3.把香蕉糕頭尾切齊,再平均切段便可上碟。
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糕粉是糯米粉炒熟後的細粉,可於烘焙食品店或大型超市買到。 |