材料
$ k# k' P9 Q' H3 T. |. Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 300克、滾水 225毫升、生油 55毫升、香蕉油 3克、糕粉 160克、手粉(糕粉)適量
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1.將糖加滾水攪溶,再下生油、香蕉油拌勻後,逐少加入糕粉攪至完全混合至稠身的糊狀,待 1分鐘。
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9 g* i7 k* q0 d* v* G/ a4 htvb now,tvbnow,bttvb2.手粉撒上枱,將香蕉糕切開,再搓成長條狀。* P, \& H+ B) R3 r3 R% L t8 G7 X
# p+ C9 @- a9 ?0 k( f1 I公仔箱論壇3.把香蕉糕頭尾切齊,再平均切段便可上碟。公仔箱論壇2 g1 v5 {# u6 m
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( M6 X0 b2 C% N公仔箱論壇糕粉是糯米粉炒熟後的細粉,可於烘焙食品店或大型超市買到。 |