材料
& a) s1 w: g$ N! ?2 Z糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& t% x- A: F4 p. d
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做法
, ?4 e. ^+ {4 M0 Y; t5 n1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。公仔箱論壇; X7 h+ c! J( t0 s( `( ?' v
$ A9 A' V% V2 [' ]4 `2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。5.39.217.768 d9 s2 [' l* Z3 v
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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R; P. O6 }2 R5.39.217.765.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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