[西式食譜] 燒雞伴金巴利汁

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" K" N4 t3 }4 B* m+ ~$ O- U& Dtvb now,tvbnow,bttvb燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）2 X) U' c5 c) X7 y
法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻
4 b3 J" d6 Z9 r! F5.39.217.76大蒜： 80克5.39.217.76( D# Q& W. C$ X0 G/ s
甘筍： 80克
& I2 b* _' N' x. }2 }番薯： 80克' X, h0 b4 D  k9 F6 k" g
洋葱： 1/2個
2 ^, P+ L0 Q* J% P  T5.39.217.76水： 4公升( d  f% y; O* |& c+ p* x" P% [
鹽： 60克
: s- S- v- W# f% s* f% p, b5.39.217.76牛油： 40克
5 T# f3 w$ y) l: L! e8 b2 L香辣粉(Cajun Spice)： 10克2 j" G, s/ Z( u, Z+ t* K8 I' V
紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克
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Steps
) t% i% g9 a- a9 _0 j( U3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。4 a/ t& R, x: `4 s! d" p
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。5.39.217.76, t  u5 I" i2 k1 w7 C
3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
9 j  B. \$ O( k  h3 p5.39.217.764.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。