[西式食譜] 燒雞伴金巴利汁

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燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）; d% Q# g( B  G! V3 l% U" J
法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻' o* C$ {$ E4 ?5 [; t' w
大蒜： 80克  B/ s5 Q: R1 d  S9 U' g3 b
甘筍： 80克tvb now,tvbnow,bttvb' g( r3 M% P1 x0 I
番薯： 80克5.39.217.76* [5 s7 u( x& y0 ~" K
洋葱： 1/2個
& o7 E6 r6 r: F/ S. ^: l5 m- t3 p水： 4公升公仔箱論壇4 G" s+ d$ c3 \7 S% O
鹽： 60克) @$ Q2 G! Q, d4 l9 y/ c" O
牛油： 40克5.39.217.760 P& J: {0 l  M2 g7 u, q' |
香辣粉(Cajun Spice)： 10克3 e7 C/ ]. n- F. I7 `
紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克 5.39.217.76- }- Z" Z4 n) L# V! q

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7 ^7 k9 b9 W" a  d# M: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb0 O# d; s, o' T4 ?. x  t/ V/ e
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。公仔箱論壇1 ?# J( M0 \2 C$ |2 I
3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
; |2 b0 a6 {1 I3 p" O, j, z4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。