[甜品] 蒸雞蛋糕

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材料$ B- q/ R% E. F
自發粉140克
7 [# C( c& M3 P吉士粉15克  B8 H& B2 r# I
雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb2 u, u" S7 r3 e4 z% W9 K
糖200克6 q/ Q; {( Q2 U! q
鹽1/4茶匙
/ `9 o8 ?% v) R& u$ i; n5 a/ J& _- ^5 L5.39.217.76粟米油45克tvb now,tvbnow,bttvb$ J# s7 ^; u5 b* M0 H5 m$ u2 u; h9 E
麵粉少許
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製法
" i# k) k# G5 ]3 ~# F, xtvb now,tvbnow,bttvb1.將自發粉、吉士粉同篩勻。0 `  Y9 Y6 |7 X4 b
2.雞蛋打勻，加入糖、鹽打成厚忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 C$ [/ z6 Z" t9 u" c
3.將粉分三次加入，輕手拌勻，再加入粟米油拌透。tvb now,tvbnow,bttvb( x& u3 [: H0 P  G# n) }6 `
4.糕盤塗油，撲上麵粉，將材料倒入，立即放入蒸籠內，以大火蒸約30分鐘。

mimi-yi

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