[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料5.39.217.764 J! A5 c5 w" j5 F( I6 g6 a
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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! K9 \6 v' d" \0 _6 t  O4 K調味料5.39.217.767 m6 ?, ]  A5 v
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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5 d( t! C7 j, n' g5 O做法
' `( N8 x0 v6 \5.39.217.761.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。公仔箱論壇& ?9 p/ s& r, Z  s* }. y

, v8 n1 c0 u" r4 i3 X6 _# f+ h5.39.217.762.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; N, m$ m. X4 [' o
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。9 r' Q' p0 }8 H* A: m

; L2 d. F* F) t% d5 btvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 a; y0 J9 S0 \3 d, I

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8 j$ @0 a% D! B! l% X4 U, b3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。