[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料5 y# T3 [9 Y1 J8 r, B  ]; f
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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) ^8 s! H) z* f調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 W! e8 D$ E
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。5.39.217.76' \: A8 H' ]$ {6 i: V) N' Y5 i

+ v6 K6 ^- k0 q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w* ^$ E. D1 v. s+ ~

8 f3 s: R' Y+ @% ?( P1 q% x公仔箱論壇3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# T1 M+ J8 W+ w
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇# p, D. A& D3 K8 t- W5 D4 }

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; h- ~& x: }5 Q3 P臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。