[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
) Z0 o5 w3 E; g" B2 n9 Q公仔箱論壇火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量tvb now,tvbnow,bttvb* y% s2 @. @4 E7 `
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調味料
7 M: M3 L5 Y/ |* j蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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9 f. ^) @# ^5 Z1 E" ~3 t* C2 F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- O# j+ [5 ]2 N! G% V7 @
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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( w+ m; w9 Y) H: B0 t" e' z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。5.39.217.76! L, S( J" ^, u9 B) H8 n
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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6 X) l  v# v% i4 b" W8 E5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。& q4 A# w; C2 ?1 D$ t

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! O4 H+ F8 F7 x! V4 K. I公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 x5 l1 `! M3 P5 A" F* [
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。