[中式食譜] 菜片火雞崧

nt1972

材料
$ o1 O3 d5 D& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
  |8 @# Y: X4 p5 @& ^+ q/ B3 o3 x5.39.217.76$ n) c* L; P0 O+ b" j
調味料$ P3 M! O& h( R6 O+ V+ x
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
& J, i$ g1 B7 I# Z0 _2 N* H8 S  z公仔箱論壇+ W/ [) ^, h9 [# }5 o& v7 s2 @

- z  \2 s0 v, L0 W. t6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76& A' S( e+ w( ^
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
& L6 M& R. O# y( y! C) q6 i公仔箱論壇5.39.217.76) {3 V& U; x9 @% p
2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。+ H4 U( e1 Y( u- z) H" O& ]
( Q8 m9 L4 ^; y) H
3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。2 @$ r3 w) l5 g5 O; W( T# [
tvb now,tvbnow,bttvb1 b* v) ~1 u" W" s; z) K# |1 y: x
4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
/ _: d7 n6 I; N6 V7 c% D" d
$ f, F/ K: D% L- ~* S8 x! c5.39.217.765.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
* {* v0 e  q8 {/ ~+ Z  C7 d( r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# i9 L. _. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ V% L  _# S" Z
貼士5.39.217.764 m$ {) r3 t' B) V
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。