[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
+ H7 K% M) t# y. x5.39.217.76火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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; ]: Q" ^4 G7 U8 I. o5.39.217.76調味料公仔箱論壇9 s" [5 C7 Z( @; b5 U
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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* e( `4 v/ |" I9 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 Z+ F$ K' @4 M1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb' L* f( t& B' o5 I. N
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。公仔箱論壇% P/ v0 K. T, P$ L* x; G
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。5.39.217.769 H9 r, J$ j6 T3 {  S, \+ c9 z

$ N( j/ X& q) r% y# X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。