材料5.39.217.76, @8 a* L$ D N- B, Q9 W( F
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 a, ]& c: Z2 {$ r& F% L
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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- s) N( Z' G& W' r1 a7 y$ p6 {4 }( Etvb now,tvbnow,bttvb做法
! ~) G+ L2 e" H9 J7 a( c5.39.217.761.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。5.39.217.76: |! T+ z5 s/ C, m8 i' g8 ?
4 L( Q2 P! O9 gtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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; N$ {* P" ]6 u3 h. Z- l3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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K; B, w2 z% y2 S0 w% x5.39.217.764.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。* K( ]1 f& j2 E
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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貼士
7 E/ ?. u2 X0 V' P tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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