材料
7 h8 ~' v$ G$ E公仔箱論壇火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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* B- D) Q% m/ ztvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ n- K/ ?5 H. S# E2 Z' x
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙公仔箱論壇) C' A9 C+ {# @4 `4 M/ O# a
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做法5.39.217.76* H4 j$ L' Z1 i1 G- B2 d) t- Y
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。$ t: B. B, Q7 g: p Y( `
) W! \; e4 @; k8 W2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。公仔箱論壇! L( A/ ~1 `/ y; G% D
/ z# s* c" N0 @0 U公仔箱論壇3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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2 [5 x: P( H* w L! }8 d6 J5.39.217.764.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。5.39.217.763 J$ d: D0 ?8 Q2 z5 W' i
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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