材料
1 h/ o+ Y$ T4 f) Q& Y, U; W ~tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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, \* p- |# h- e8 p5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! f( L3 p4 x( i9 v" B- b
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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" o2 U( r) P" p9 m- q5.39.217.762.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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0 A- x; v- Z( J& l- L5 b$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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2 }6 ]& B1 h+ ]; H8 m& W4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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