材料1 x8 f" J% e( h" w) A% `2 ?
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
8 X6 }: r% Z6 x公仔箱論壇
L% O9 \" B" `5 m% {& p調味料. F0 h9 X/ L% S9 O
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙. b$ q& S5 c4 F0 x) h: w) o0 ?
公仔箱論壇' A$ w9 d0 f7 ` ~: n
, t; t+ s _( T2 ?/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ s! z7 A3 A# s, U1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。tvb now,tvbnow,bttvb# @0 q8 f) M: R! N
q- W% Q9 ]# C) q8 W! Q
2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。& N9 O5 i4 d# Y* E* I
公仔箱論壇4 q) Y1 g3 Z* \8 {+ c2 H
3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
. W) ?' o4 D7 r6 E/ x5.39.217.763 k& I9 W& D' d+ S4 v1 y y H
4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ \3 Y' d! h# z3 ?- \, h
tvb now,tvbnow,bttvb% z# V) G# ?; a& p+ `! {5 F
. g& G3 Z0 v# B$ O& R7 \5.39.217.76貼士
- j ~/ E; m; C6 U4 H5.39.217.76捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
4 c- C/ q9 o9 d8 N$ W0 r0 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-25 05:41 AM
| 