[西式食譜] 明爐火雞卷

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材料5.39.217.76* g/ V7 v( Q; p
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙5.39.217.769 u3 w4 \# x' r1 B% N  \$ ~! m
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" Y$ [1 R7 @7 ]( j( h# V% ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# N$ z; Y! X3 h6 p- F1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。5.39.217.76% l0 m$ _5 O! y: T6 y

1 b% y6 ?' A- K" ~公仔箱論壇3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。8 p7 V% m: e4 m- y( Y

& P8 o# M% B. n/ L4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。& T" g3 m' w  M
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。, ?1 U* V: F/ a: d& L. g! l: Y