材料
_( r9 U: ]- V3 b5 w% {; Y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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. N9 Q# k" h# J( e6 d! C# S做法
/ p6 E) Q+ }" ^4 E: r+ _& U1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。( A# W* f. W' y- p, M3 f& S
9 j! f8 g) b6 j: R公仔箱論壇2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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* C ]" d) R" l0 M- V7 |' i9 c3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。公仔箱論壇- Z7 {# U& t. H7 Y1 ]
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貼士
' ` J5 w! @) D. \2 _捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。6 S" t& @: w. F% A8 W, s. o
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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