[西式食譜] 明爐火雞卷

nt1972

材料9 e/ _  e5 ~: {8 q5 D+ {7 ?
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
9 ~" Z8 \0 Z$ ^8 P: A. b
9 ^+ m/ d6 r) ]. @調味料
& F3 o6 c2 v( L. B# k糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙; l# l7 x3 c" Y3 C5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y2 h; S- B# a) z4 K+ V

7 _) T7 ]( ?7 ^0 m* b公仔箱論壇做法: Q! A- x7 g& ^# Y
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 \  Y5 l, T- c/ K
8 K8 {: c8 s( O! a& N2 L2 q% r
2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。" j; E5 {- f8 Z3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 A8 s3 d0 }- ^4 w" `+ M
3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
' k2 m9 p; T! Ytvb now,tvbnow,bttvb# S# {# c1 N9 o8 d' ]% t. _
4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。5.39.217.765 ]; X! o0 d* o0 l
! \( g5 x: k4 ?) N/ y8 o/ \

& }' J3 Q' G$ p. W& A. C公仔箱論壇貼士1 `( _1 ]% l; }' f4 s3 Y% K5 j
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
) f" [+ h7 R3 q+ ?2 \( b& ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。