材料公仔箱論壇7 Y9 J+ H( ?2 F# b+ {, d7 J) \
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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調味料
; x/ V: A5 L( @糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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( O) ^2 B O0 `7 n2 a4 Z6 }做法 U# z$ Q% i- @" m3 G2 U- n
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。tvb now,tvbnow,bttvb B) ~# v/ p* ?0 H, I
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。公仔箱論壇2 j6 ]& q3 v6 V- k, g& k# g3 g
, s* F. w3 T- x2 p# Ztvb now,tvbnow,bttvb4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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貼士
X! v! k! x2 Y, j. X2 z公仔箱論壇捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! q! G; M' U4 g' K
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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