材料
. @. f& D& i$ l. O9 g' p4 s5.39.217.76火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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* ~1 E3 p, Q7 s: ]公仔箱論壇芡汁5.39.217.76" T: r+ r% O5 y: r
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許5 H& I6 Q: _1 D# g, C$ r
: `! \5 E. k9 s調味料
+ U8 |. ]" U$ wtvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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5 d: r! H( y- q6 \9 v做法
6 f; r' _" x1 S6 ~4 @) m p1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y; N2 K% G {1 \. B4 Q2 r
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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0 q7 C* x, v4 `7 g* ]5.39.217.763.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇' c# E5 M9 \/ n( d1 x( x# ]
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 x3 o5 M5 P/ Q; c) S
6 ?0 L- o( v2 j0 X6 I- H9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。/ u" N2 C; y4 x8 `* `. f! U
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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$ ]5 |) g1 h( p* c7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。公仔箱論壇- A+ [* T1 q+ L' @
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3 _+ }$ {& r! j- M9 Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士
& M& I9 g! G' m1 e% |8 x% r公仔箱論壇小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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