材料
% o7 W9 g( y9 Z8 Ltvb now,tvbnow,bttvb火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y* P; r+ a/ }! y+ {8 Q# n
0 V% N/ r. s( K+ h n公仔箱論壇芡汁& e3 I, K+ h& e; ^$ F2 I6 V
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許5.39.217.765 Q# D, p) R" i9 V9 H
5 L: r0 W1 o. f2 v調味料
9 [) M9 s3 V( a/ B" O! Q/ k5.39.217.76生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
2 Z4 O- H% ?# ~5 H) x4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 N M3 Y1 ~) q7 ~9 }
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做法
& s) f. ~* F; f, V公仔箱論壇1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^' f ~, ^ w8 X
: [1 h H' t2 I7 p8 T, W1 k) A( n2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。- K" N! E m- r/ ~; t
) k' I/ a4 G3 T# ~3 b) [: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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( Y" r$ }7 Z7 E5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。5.39.217.76: O' l9 w, F( m8 K' E0 E3 r
" t4 H( D3 e' s5 r* \+ V公仔箱論壇6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇5 F, T3 r/ A8 Q
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ u Y+ b$ ^* V% n3 g
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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