材料 9 P& g; I% j( \/ T+ u
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量3 E0 h* \* J* g, A# \" r% o) g
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芡汁
- f( V2 n. G. O6 I6 p _蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許公仔箱論壇! a9 Y0 S# W7 `. d) t$ z7 z
3 f4 R1 }/ x. h8 ?/ u調味料9 _) r# `$ K0 r: y% H1 J# n- o
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' o& T' M0 g2 X- c+ k+ f+ A
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) l/ l" m# p6 s1 b5.39.217.76做法5.39.217.760 v- p# f( }$ l# F% o
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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& h. a9 L! H' j. ^7 y) V( _# A% z5.39.217.762.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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: s+ c1 C* P' x- }! Z; I4 x4 s5 c8 f q% \, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。( ^9 h( H5 a: L9 l3 t
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。: F8 \1 r9 w4 I0 q. u" S
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇+ y: U0 O+ h6 M: h: P5 b5 Q' F) C
\. N7 d7 }$ S% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.76+ J* @5 m# ?/ Y9 ?8 i
/ J2 a! Y; {; n1 Y. ]7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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