材料
: V' n T9 |" d+ m6 ]7 k; p公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量- x8 a: T( b; d# c
公仔箱論壇( y0 N; S/ Q1 F6 K: u! X
芡汁
+ ?. H0 Q( F) U* t! ^5.39.217.76蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
. h, f. k5 i- `( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 ^' s' y" r0 r8 H1 ~' _1 x$ P
調味料tvb now,tvbnow,bttvb% z1 I& ^& n. E p
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇3 G' H0 A! T2 P4 z ?0 T9 N3 p% j T
" N) t" j5 u( l/ S5.39.217.76
! M3 k1 Q' r7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# @" j" u! p- ?' s
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c5 m: ]* l* S% j
* F( x4 M* g3 ~, a% q2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
! \5 _; w' f" I% g6 [. Q3 I7 S
( @" X. a7 }+ s3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇* x1 ]7 A0 X8 k: f7 S, L2 d! O$ y; O
tvb now,tvbnow,bttvb* A8 j( j0 q. S+ v3 L$ G- Z% C1 @9 T
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
) _4 K" q+ ^( X" r# S3 {6 I) I7 n5.39.217.76
) a: C# o9 g* d6 X" A. G公仔箱論壇5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
* K5 I6 v' R& N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q4 h. Z$ ^! _; y5.39.217.766.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
3 _* i. c( u& q1 j$ S) w; v5.39.217.76公仔箱論壇3 r+ M! G$ q: D$ j; u' j
7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。- z$ e) v. | v
7 I" o. _/ K4 N- V# `公仔箱論壇公仔箱論壇& p2 f6 @/ k- n/ N
貼士( O4 w" h3 Z! v8 H2 z6 ?) {; [
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" W+ M5 o5 y% F) Z
|
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 