材料5.39.217.76$ N% e# d* V. K, C6 o. m
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許公仔箱論壇# B# }4 \, W8 c; F! J
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$ m8 {1 T9 G( E' p/ D做法
% {+ i" p* H, x9 a* C- c1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
3 R( F: j6 y; N! b( h4 h1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g" T! {+ D- [, F; i- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。5.39.217.761 }6 R' q# V, u" G) U- N% ^7 i
! S2 ]$ F8 w8 U9 \/ N* `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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. `3 {3 T! v/ G% w" u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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' c* {# p L; |- F9 f! atvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。公仔箱論壇7 c, L! j r, j8 c
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 J2 x U3 s4 [* ^
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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