材料( K$ {: { b" F6 W
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb; q! D l! d$ L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 ~# G" c0 y: x
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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" k) I; h' B, @/ \7 @9 Z; c- a公仔箱論壇2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。公仔箱論壇$ e" n o0 o5 e6 j! e1 w) b
* V$ G" ~+ g! Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。" l1 {) d+ A* V7 z$ ^ `
: |# W2 z0 S* U% w; W4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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# u& ?7 I5 \( Btvb now,tvbnow,bttvb5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。tvb now,tvbnow,bttvb: F3 ~# ~+ x4 E- U! f; T) b
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
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" c2 M! ~( b' z& I5.39.217.76貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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