材料
8 F$ r4 U! F3 h( K; B, Ntvb now,tvbnow,bttvb洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許公仔箱論壇 _9 C- N5 b& X) j3 P6 x
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4 m. d+ K7 p3 {9 [8 u做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 C' ]; H) j- m
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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( {5 Q& p: P. |) Z) S: c2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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+ a1 }, G- }( Q8 Q. n# G! t3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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* c8 g5 Z) f& c3 p8 Y: ]4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。公仔箱論壇: H7 x* [7 V0 Y( d2 f9 G
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。$ e- L9 k T- A6 ~1 t" k5 Q% x/ u. T9 `' e
h: d" T4 K/ Itvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
2 u5 G) v; B! m- Y" c( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. z ~. E3 o4 N& y1 S! ?9 y
貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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