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洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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$ H v; a9 n) i$ L! F7 C. m! R! y1 ?5 d q5.39.217.76做法公仔箱論壇/ V* y h# U/ u' |) Y
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) r# C" @' a
( N) D' [ b! o+ ~+ T7 v' i1 s2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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8 B, {7 J& |1 z) U2 C5.39.217.763.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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* A) O, T; _5 X( D8 [5.39.217.764.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。公仔箱論壇2 j4 Y& B: Y! a/ E& d: j
5 ]* N! i( F3 i* W1 W3 x! |/ i3 E5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。公仔箱論壇% P W$ k: J9 p3 z: v# e- n: w% ?
, ^3 u4 G J! ~* b0 |tvb now,tvbnow,bttvb貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' k# }. j0 u. q+ [
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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