材料 5.39.217.76. L9 K! ?% \; v/ M& M
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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" g; V" n' I% c8 s/ A1 p8 ?$ w餡料1 U; W2 W% Z5 e( d
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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1 u0 s" R; L" }雪花朱古力4 o+ e2 S3 Y Q
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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9 ~4 ]% r; @" U5 q. r9 K5.39.217.76做法
) u- D) Q7 n+ K0 q: x1 w; d1 z6 \1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。. R6 K- I4 |$ g7 N
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。# b2 z& G% g) p# r
" Q$ ]+ S3 i( F$ N5 b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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( I* F: Z0 ?* B# a5.39.217.765.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 r: v* G5 \9 h9 K
% C) o i" H' ~- p6 S6 Y* S! b6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。公仔箱論壇+ Y% {$ |5 i* b q+ |$ E0 O
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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& }. s6 N2 o* `4 z! R% Mtvb now,tvbnow,bttvb8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。$ W1 f7 v5 `- Q! b7 \4 s
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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