材料 2 y$ l) k) j' g- T( V [. F
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克5.39.217.76: |, b4 L$ \ G/ w" m+ e* }1 J
+ k- j/ \8 p0 B" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: r9 N& L& ` H& ]$ c
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克5.39.217.76; f" V* z+ n! W
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雪花朱古力3 p* k5 {6 _: ]6 \9 O
白朱古力假力（ White Coating） 30克tvb now,tvbnow,bttvb. c5 u! S) j+ O5 A7 E+ X
+ \1 ?! m7 W9 h, x+ v8 a6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# W! D% J, ?7 B5 L u u Y
做法
3 r- E# S% ]( x2 d9 @. O, K1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j [0 j! w/ b/ H5 O
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M$ e& H) F9 m+ z0 _7 E
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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S5 C5 q6 P5 e1 d) m. E$ X5 R5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。 ^1 C1 ?+ @: n* R1 ~9 ~* K) C# O0 I
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。公仔箱論壇5 I! o% Z! K1 ~
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- k8 D- @9 ?! B# X
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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