材料
5 p z+ Z* V6 Z3 ~牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) N6 w! R/ g* o. b
0 f1 t) B0 V4 z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料公仔箱論壇' d8 r6 D6 H6 i; ]" I8 ~
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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+ r8 p. k0 s- `# C- i雪花朱古力( s/ v$ y0 g0 h, |* Y5 l. Y
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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) H& X/ |& B; ~" i+ E n3 s- o5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- }; k- {/ o4 K# F ~
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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6 |! d* Y1 y. k ?5 O4 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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7 i! {2 f$ z+ n9 g) X1 O5.39.217.765.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。5.39.217.764 L: H( ^' z1 `5 K' X
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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, J- }0 M7 U! k9 v8 @: S$ V7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。* t5 k) w- F2 q4 G9 x
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。1 E, ~; f8 Z' m. M0 k. z6 s& Z
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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