材料
) g( z+ ^, b: f' S* _ f牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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/ m' S$ b/ E7 ?/ p% a餡料' o' p, h5 O3 o; h; @9 z7 R7 w3 B
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: F3 G$ A% q# q" @! z) g8 P$ g
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雪花朱古力
/ m% }- G( v& M- z0 K+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力假力（ White Coating） 30克tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 A3 N) y; _, u
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^7 n! Z$ {. G9 P$ g8 H1 [5.39.217.76做法
E1 b) B; _2 V1 } a9 a1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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, A5 g: `8 |! E1 Y1 o5.39.217.763.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。+ }+ M0 ?4 g+ C% B" J' a; ], T
0 E* @) G! y6 O5 \. v; C; i* U公仔箱論壇4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。5.39.217.767 t- c2 `4 Y e- Y1 h, @. n
`) u: D, [2 F1 P; G# O6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。& G- s7 H, c1 t& J. J L
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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R# o& x" Y! f7 J3 W5 y A! F* P公仔箱論壇8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。5.39.217.763 t; p1 p% q0 n8 s! O6 O
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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