材料 : E6 B1 C Z% C3 r ^8 C8 b1 M( v
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克/ ?$ _3 M8 c4 {6 w/ ~6 A) h
8 E. N$ H' x: N, F* f( i9 |餡料& [/ E/ e/ q7 T7 H1 |5 {
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克' ^1 E0 z) r+ g: H- [$ V
) n& F& v ^% n4 u6 J2 i! {公仔箱論壇雪花朱古力公仔箱論壇3 j9 {9 h% ^" _& {3 k
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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3 o( ]8 D$ v" o! P' T& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {" t/ S) q+ u) x7 Q/ o5.39.217.76做法
: m* a0 P0 O9 e3 z1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& v8 p( G2 v5 u1 P! V
( f' P8 ^2 J" ?9 K+ y% J$ n1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。公仔箱論壇2 C# y3 X/ d# G
4 v" o$ D+ C/ U4 L% ^* d2 m3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。- q; s- Q0 P/ c% T, K* z
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。5.39.217.76: R* b% |0 m# Y# {1 Q5 k- n- u
?3 v; X0 e' \7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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' U; f- i& r0 O' j$ x0 e7 ?6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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. ~6 [$ G. C2 F2 T* R3 L) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。' L5 u" Q* \: w, E8 A6 D9 _
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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