材料 : h9 o9 z5 M/ P& k0 I" b& K" g
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克: ^6 N8 E& p1 J1 r/ N: ?* H) N
7 F8 A) I" c* T( _' f5.39.217.76餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R Z5 X' L+ ^5 C' |
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克( C! ?$ x) [4 J. U( C
a6 n6 k4 P( S4 C! utvb now,tvbnow,bttvb雪花朱古力5.39.217.76+ k3 ~& |) | y$ D) p8 B2 l
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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0 M. v) o4 W( ]2 j5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ q8 P5 ]: S
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇0 X( U3 i) }7 k
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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( A9 {2 w- L: }5.39.217.763.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。/ d9 v4 o( |# q: n/ R3 q0 Y3 E
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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* ?. E( r2 ~0 C2 h4 A$ Q% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' C+ Y( |( @' P _) x7 i6 D
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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