材料
7 t3 z5 G' h- a+ U5 W5.39.217.76加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
( B' `, q# r) G5 y M3 btvb now,tvbnow,bttvb
( ~/ R A8 ]! f5 K公仔箱論壇
% S( p% w; R4 d# i$ T, `2 Z Wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 P |2 I! j. H% _9 Y
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。5 Y% r& U& A5 n# u W
3 M; A3 s( o4 i, p4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
7 O9 X( D$ a/ P) I$ {
3 ]" R( A& q8 f7 v# ^& _3 b) g3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
; n! Q0 E- W7 I+ i+ k$ G3 b0 g/ h4 j3 m' j4 x' C0 m
4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
; _0 k. i" _6 G3 v3 b0 J0 v6 H, D, P
5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。& ~1 T1 r/ o, @8 Z" |/ y
, y0 F$ X2 p6 m* q( y6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 5.39.217.768 x1 n0 |, L/ @7 I
|
發表於 2010-12-23 05:34 AM
| 