[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

公仔箱論壇" b, F; R0 g, y8 n5 ]: W5 L/ O% S
5.39.217.768 [, z. x& B# t" S7 s- Z/ _: D
大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。
, m+ A0 K7 }1 |* O* {6 G2 o" N公仔箱論壇傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！
) p0 _" R6 {8 U- Q: K$ Y- U  O5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J) R4 x  ]  d' @- _3 i3 J1 j% \! D& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材費用︰$358 R6 e4 o6 }5 l0 D% n
烹調時間︰ 15分鐘, K" R' U+ T2 d8 Y

; b6 ]  \1 _. D  x: v( a" ^& }% ]公仔箱論壇5.39.217.764 }/ w+ B% K1 j1 m, u
Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克
, j) V: ^) o* B0 X. i6 Atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 400克
3 l0 s9 T7 `: k( ^' B' R* v鮑魚 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 [# k- n/ U) {
娃娃菜 2棵
9 f- O: f5 l9 ]8 atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500克公仔箱論壇5 H1 I% ^$ N8 Q. s  W
風乾火腿 2片
9 A' N5 G) }+ e7 N$ Y3 S8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l! Q# l) \$ @5.39.217.76Steps
- E' t/ x% g/ W3 B; D% K- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。
1 p* ?' w! G6 x1 V5.39.217.762鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。
9 n4 W$ `% H! E6 l- O$ L+ [5.39.217.763撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ [  E5 g6 U- B3 Y5 u
4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。
3 e$ j1 X0 d7 S! o5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。- R/ f  i# x/ u" w5 O8 S
6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。2 G# v2 c$ W9 i
7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。
# q! R9 W8 N/ m, m+ x! x公仔箱論壇
3 q* y5 V/ N* ]9 y# O* }# n. ~Tips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。
7 i, f1 S( ]* N& q2 D- z
8 F: V2 u9 J8 ]9 ]2 x2 s5 e0 O6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F# f0 x; h9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
$ J5 u  e% c) Y  
$ n9 I" \" a* @8 V* [8 |tvb now,tvbnow,bttvb2.tvb now,tvbnow,bttvb# S# o# h: z4 L  e

3 b9 W- C$ e0 ]: ^  n- `3 H3 e* F& r6 U8 x
3.
. @. j; [0 K3 F1 W8 [公仔箱論壇
0 }" Q, x+ x& T# B3 }tvb now,tvbnow,bttvb; h+ N& K" B+ r! j

, b& l+ e: W+ ~) ~tvb now,tvbnow,bttvb4.
  Q+ K- z5 Y& N5 p) {# n% Utvb now,tvbnow,bttvb
( F7 d3 L' K5 X  |3 @+ @5.39.217.76公仔箱論壇; V0 _; T6 j) l4 f" k& F( d. o; ~0 y
公仔箱論壇$ j5 F: N# ?) K4 G# K8 z: j: z
5.
# a! o& a9 ?. U1 e& l: j+ ~& l; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |7 d: T* M& u$ a' B8 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 {7 t  f5 e/ d6 V! P1 K

" ~3 |& k! i8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^6 L) Q) B2 L
6.9 {- l; S7 x; M' R( C
# Y- P6 e: h8 y" q" h: z9 x4 e6 z: h

2 k8 u  f6 C" r# E! s; b: B公仔箱論壇7.5.39.217.76+ x2 M6 G- A4 N5 P# ^