[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

tvb now,tvbnow,bttvb, y- u2 D! E* [0 H/ X6 s. M0 P
. H, ?0 k. q) h. f5 F2 n
大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 O' d+ B" s/ S3 I9 L( Z+ t
傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" Q; U* y3 l" G6 m
7 ]) F$ Y/ d0 m7 W. M
食材費用︰$35
3 Y7 }' @  T7 Q/ Q9 F! z( @# Ctvb now,tvbnow,bttvb烹調時間︰ 15分鐘5.39.217.768 O. h' r3 O* P" ?  ?9 p( d

8 l6 a' h+ \. _) S9 n. ?  otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. `, E( |  w9 B$ _$ I
Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克
9 c0 m1 M$ o- {3 I4 U/ s6 C3 X% B0 _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 400克公仔箱論壇8 \& k8 @& v' Z, m% B: d" Q
鮑魚 4隻
2 n& d" X1 L* g- M7 W娃娃菜 2棵
1 t: u, W+ v) X# z; u9 q雞湯 500克
2 r  }* C6 n" v; f公仔箱論壇風乾火腿 2片
0 [  \* _% r+ U: g: O+ V; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- D  m+ X' T" [' z
Steps8 G" b, x7 }- _
1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。
+ l" w3 Q- \% w2 `2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。
: T8 l* p. t7 a- n. W* x3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。
% O" b' \4 s! B. j" Q6 v" Z5.39.217.764雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" z2 J% P8 Y1 Z- G* f1 L7 [( Q
5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m3 |$ k; b/ B' T1 e
6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. F  d) P2 f$ R/ B
7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。5.39.217.765 ~) b- \* U$ A% j) X
公仔箱論壇* m# }$ i8 ^7 I, m8 K0 S
Tips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。
6 N* e/ n) v* N6 _7 i+ E8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) ~$ r. c. ^& K" A& \

7 g! p" o8 [0 Y6 R( T( M公仔箱論壇1.
4 }) U* H! P7 d- V; t8 F* ]4 ]5.39.217.76  6 M6 f7 b6 N) Q" B' o
2.
7 _; M5 J  m1 j, M% {! v. ?2 G8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# E2 G, |; T/ c

' @% t7 ~, y0 a5 A5 a5 I) L1 t9 {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
8 D& Y4 J. p1 K* d1 ]5 l7 A
( o+ O& |1 {0 ^2 m/ X3 k! R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- a9 g0 @  v- A. b6 N

# R# t' N" |& b2 X% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
6 M4 m  G1 s3 N9 Z3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [) q0 {) U* Q2 T9 Z% vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; g% T  r5 m: r, ]

9 ~1 s% e! u) J) a公仔箱論壇5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ z6 y  E& f; [6 ?3 t

7 n1 \7 G% _) m. n: N
) V% `4 J# R! G2 r1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# z4 I4 Z) [' }$ a: y4 p" C8 d
公仔箱論壇. _$ U8 u( j* z/ u% \) u9 F8 C, H
6.
/ @1 c( N% q7 ~, ]- vtvb now,tvbnow,bttvb0 r( p  `( [9 Z" V& L, p9 b0 I

; [' q" P( P$ |+ m( [7.2 V9 Q) l' I) z8 o: Y