[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

7 X$ O! Y5 @* P5 ^5 n. L
7 z+ i$ L2 B5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。
# _8 s' U/ ~9 u5.39.217.76傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B3 G  u+ N, ~
5.39.217.76# l, w# @. p5 `7 `) x; P
食材費用︰$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 B8 N0 Y2 |4 G- X1 a
烹調時間︰ 15分鐘
, O- o1 k6 h5 l8 Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ A4 |9 s& p' u6 R8 e% D公仔箱論壇# f9 }. [1 H) f! c( s
Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克4 e1 Y3 z7 ?5 O( q* \
雞湯 400克5.39.217.76" m, e9 M! F2 I/ m
鮑魚 4隻
% `# z- e3 @8 {8 Xtvb now,tvbnow,bttvb娃娃菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) ^8 F7 k. s" y  h
雞湯 500克
! l/ v* N, f9 f+ \8 h風乾火腿 2片
( U4 h3 `9 m1 `; |公仔箱論壇# U3 P& W6 F3 {2 g& Q/ B. U9 v
Steps
) \8 w/ x4 y. ~公仔箱論壇1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ |2 N+ ^$ G
2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。
6 X2 j& O  [  I6 _* y2 s3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 B, V- s- ~) g) @$ b- q  u
4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) d7 g6 ?) |% a6 S' X: q
5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。
( y( `  I; l& D' j9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。
7 ^9 K& @: |* y5 F. }, I& V公仔箱論壇7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。) V9 I% @; d( i# s
tvb now,tvbnow,bttvb( D: Z. C& n; f' ], L6 ?
Tips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。
( ^2 U+ p5 g2 b  Z* r& M( N+ K6 D  r( P8 t$ A
公仔箱論壇8 X# C. f+ Z: J) g
1.
! @' c: z- B9 J0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  + D5 E' t0 q; M9 M
2.
9 E# |6 f: M9 Z2 D
9 @- @6 B  l4 \: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 [) c9 Z! q1 _+ o# J& d
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @1 D/ U& K) Y: E$ s
公仔箱論壇/ |; e; }# j& {4 c- r
tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 f5 t4 }3 t/ ]3 L

+ P  G1 ]! f* k2 _8 q! K5.39.217.764.
4 A' [- I: A" A公仔箱論壇
4 _' X- d! }1 ~8 C& J5.39.217.765.39.217.766 U0 k% [2 Q) X+ w* ~  p9 i6 g$ o: Y. R

( p& [- {5 H9 F% n4 d. |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.& W  m0 d1 g# p4 T2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ f; V* [6 h" R. O  I4 J

& P, Y6 E$ m$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 E2 t. z/ `$ l

7 ]2 T+ o; m$ t/ ?+ q8 s6.tvb now,tvbnow,bttvb' z4 c2 |6 s) B: `

: P" z! R' ~) [/ Z. M* @公仔箱論壇$ |7 b. J1 U9 u3 `# I2 F2 U
7.
( k2 H/ I/ d5 i$ `公仔箱論壇