樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。8 w& T) |3 ~) {( {
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇& [ }6 t1 ^/ U4 }! H# V2 ~4 c1 @: C
# }% P, O) N2 S/ f) @3 h5.39.217.76聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇1 l% P4 E: r2 h0 C0 T* _2 z: ?* v
沙糖 80克
- @# N* I6 B. B7 j3 P' [5.39.217.76蛋黃 4隻
( a" u0 b9 p% a( a公仔箱論壇蛋白 4隻) z9 M* w) k: k7 o* U
麵粉 35克
: ^6 V7 l: F) P/ e6 l, ^5.39.217.76可可粉 5克 . y2 U( j! J3 J2 k' T
朱古力漿：
3 D/ T3 A+ ]3 l( ]7 [2 R: K0 \( a公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# _0 e+ Y4 c; C2 `; W/ k
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朱古力漿製法：tvb now,tvbnow,bttvb: r' V$ _+ Q% {2 t U) P
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
9 y6 w6 a+ c% A0 q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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