樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5.39.217.76" k8 ^2 C8 v; \+ H2 e( d! Y
8 a& M; P% G- A% n
後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
% ?9 L. i9 ^) [( ^5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X$ x+ d7 [! V& C5.39.217.76聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
5 |8 h. n5 d1 t0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 80克
" c5 M# [9 B+ B" r蛋黃 4隻
) o& G( k; x% y# ], s+ V) Z5.39.217.76蛋白 4隻
- K6 D. y5 n) K* s5.39.217.76麵粉 35克公仔箱論壇3 l" G2 X% P' f) V5 A- o# F
可可粉 5克 8 E" S' C# A9 V
朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb F6 T: W( r- @& g
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
5 @0 h: k+ b+ R) u4 z0 E7 Q' a( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m, m" i0 C# S- M% J1 n; r5.39.217.76
4 d3 Z$ y. Y7 b! k) A6 w8 S- ~tvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿製法：tvb now,tvbnow,bttvb. R7 e. y5 o3 a2 s- i
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
1 |& f( [% F2 ^9 C# P; `' j& H5 _5.39.217.76小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
6 J4 y7 {, j+ f! A0 A 5.39.217.76- | I; O" A# Q, H
' d+ v) |9 a& h& O# x* O8 b公仔箱論壇[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
| 
