樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ K! y& C; ]! i
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb) F/ I5 f4 \- G d
沙糖 80克
9 y' A* O' b* ?0 Z% Q1 o5.39.217.76蛋黃 4隻公仔箱論壇) {& H1 L( [: c7 D
蛋白 4隻
$ E' q: Z l* J( @7 Z4 L麵粉 35克
7 l- \) ^- \. T( @& x W* Y) D1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 5克 9 O7 E9 o; O* T! g2 @8 J3 i
朱古力漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* v0 O8 W5 p
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量5.39.217.768 b8 G1 a/ t( l2 h0 ~- i
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3 K$ [' e1 k8 Q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：
! s' _, Y5 e& h- N# y把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
2 P. R4 v# ~& r1 u2 R2 I1 K8 [4 z: o小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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3 R- S% }2 }, F1 V0 x6 x2 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- j4 v+ Y( n6 N2 I
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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