樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5.39.217.766 u( c( S* E* ^- y! b" D9 ]9 v0 }. d
8 ]0 J- e6 C' b* ]* d- Y; \5 C公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。5.39.217.768 g' ]' ^) T; R: y
0 L0 t: V( W! J' _聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
1 W( K: ~) q3 s/ f2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 80克
; C& W7 B! E* Z$ s5.39.217.76蛋黃 4隻, ^9 \3 _! r* B4 i
蛋白 4隻公仔箱論壇; W5 N- k6 M# H7 c" |
麵粉 35克
5 K$ M W; h# C4 A) b8 M公仔箱論壇可可粉 5克
( }0 U0 ~5 ~- a. v0 B朱古力漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ p/ k- u2 N
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量, t0 }2 W- M+ A$ h+ h# I6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. y J3 _- M5 o5 }& w
& u9 O. D1 a* @& b朱古力漿製法：
x* w9 R1 ?' h0 Htvb now,tvbnow,bttvb把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
: @; t% E0 ^0 O" b+ V# J$ X5.39.217.76小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。 y, G. V+ K& s3 P T" i
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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