樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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T4 s' _/ b# K' v! F* V }3 a5.39.217.76聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
& n- I$ R' w7 I ^% F" H( N3 ytvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克
7 P1 w4 j3 J' c, M) ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4隻
; c' A2 S( k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻
0 E% C2 F( y1 r/ [7 I麵粉 35克
{/ a2 }' Q0 }/ S公仔箱論壇可可粉 5克 8 b. w$ Y F5 X3 t$ _% K/ X
朱古力漿：
6 A- }, }/ `5 ^9 ?& [, p5.39.217.76牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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- }& j& b. h1 ]( ]5 y2 x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：
2 u/ g& F9 A! {- e把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 A& m3 Q* \/ R& y
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 f2 ?2 Y. A- E% X5 F2 Y
5 F5 p6 o8 z4 E4 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A+ _/ {3 O# A2 V5 e8 P A: |
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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