樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。5.39.217.761 w( Y; \1 ~; G
3 w% c8 y/ q$ ]1 M8 N8 d/ l2 S/ K公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。; C. j9 V+ y! f( L1 _/ \
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
0 F* h& u. A, ~, k( ttvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克公仔箱論壇! z2 T, {) }3 h( c& c' d1 q3 L, c
蛋黃 4隻$ A9 F- R) @- \2 `) Q k
蛋白 4隻
! [9 o( }* E/ a5 J- I, d& X公仔箱論壇麵粉 35克公仔箱論壇 G: ~0 P, o3 f7 x, w. @
可可粉 5克 $ Q& z+ o1 j. }& n0 G# s
朱古力漿：/ U, `% y6 ^2 n! {+ d- g5 _& C
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% h8 R9 Q* J
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% V0 E [7 B6 M: M4 `5 d朱古力漿製法：
9 J( f8 e0 S! o% H5.39.217.76把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。/ ^2 y* U% U& y8 w
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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