本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇0 H1 N+ b) u* [+ t0 Q `
+ h# `) Z$ {8 v' ?3 y! N5.39.217.76聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.76( W: u3 N/ G: |+ g
蛋糕材料：
8 K; r c% u1 W; `& L- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 250克8 T+ J' e$ t7 S% E% |
蛋 2隻
: c" r/ @. [1 C5 f- i# M( B公仔箱論壇牛油 250克
/ k- ~- r! E9 H/ d9 u% p+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂 10克$ L. B# A- v* O. f2 Y1 i
荳蔻 5克
" j6 O( h% b- T9 i1 U. X+ e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 ^, n; b1 a$ e" i0 K6 i
糖粉糰 1包公仔箱論壇3 ]7 X% f7 C5 r( K8 n% H4 @$ g" e2 H
餡料：公仔箱論壇! y8 o; F& }" u
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
7 s# O3 e7 E- u8 R" i$ }7 z公仔箱論壇餡料製法：# }, E" u" Y q2 Y
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。公仔箱論壇. ~8 J' w' h0 }: _0 e. I; R: i
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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. j8 P) s& {7 ^# c' z! h把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。- G3 e8 k9 x* [+ [
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: D& E2 E; g8 s6 m; X以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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