本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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7 @9 V5 o! x! o聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L' m% C* s- \) ~+ T6 j
蛋糕材料：
% m- v6 e& b6 w$ V( P" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 250克5.39.217.76, Y5 ]* w- M2 x: T% u2 ^% ?
蛋 2隻
I" X# _7 I0 o" F- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 250克tvb now,tvbnow,bttvb' U/ W" P/ C$ c9 n7 L3 t% ^
肉桂 10克5.39.217.76! G0 L; ]5 O g4 Z
荳蔻 5克
: S% X; Q- y& J9 U7 G$ C# P; ~5.39.217.76黃糖 250克tvb now,tvbnow,bttvb/ w% ]9 f `/ J, ?, E" ]- x
糖粉糰 1包: d2 e) g7 Z& m+ ]. T7 N* C
餡料：
1 L9 N; y V7 b; S7 B0 g/ O* B; atvb now,tvbnow,bttvb提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
8 N+ _, V1 _# s( O餡料製法：
o3 A K! @. a$ O/ o) ?0 S把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
0 |. E# j) D! `$ ]+ I$ m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u m( z% r) j+ A7 q* ?
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8 Q; D3 U) Y) i: I- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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. E2 Q3 \5 J& W公仔箱論壇把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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