本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 # G( ]+ O5 T# `: G9 F/ b
蛋糕材料：
% t, i9 Z4 a8 n" ?. b% ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉 250克
! C! y. b3 I! U" x3 s: T9 s蛋 2隻
7 o7 p- Q( N* _牛油 250克
: i6 n/ F$ D7 U; f9 V1 R" b7 @肉桂 10克公仔箱論壇8 w, H* d9 n( M$ F e! h' K
荳蔻 5克
$ J2 x* Q( V& `% e' n. u {黃糖 250克
% b5 d6 {4 j0 x, C) W& H公仔箱論壇糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 v( m1 y* U/ ]/ _; v
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb4 \: l5 i9 q" [% k4 S
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量5.39.217.76/ N8 {: q. W' s" T& l H
餡料製法：
$ [% D/ @2 \7 \+ L把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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% s% r+ K0 A$ _' W5 @2 X0 M8 qtvb now,tvbnow,bttvb- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。0 j- P: Y1 d: c2 W- D% ]
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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