本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.76% {0 I* x0 N4 \. z% N0 i/ D$ {
蛋糕材料：
: `6 v+ J7 V# ~1 P; n公仔箱論壇麵粉 250克
( g: C* h# | l: k+ ]1 W蛋 2隻5.39.217.765 s# `( i1 L0 s8 y" k7 f
牛油 250克
8 Z B' o" K$ X C: A y4 h5.39.217.76肉桂 10克6 Y: g" p0 W3 p
荳蔻 5克公仔箱論壇3 _* B2 i: e) P' n) `4 a# ]
黃糖 250克公仔箱論壇. M6 }4 s! J0 @) [) D4 ^% y
糖粉糰 1包
2 d" h& ]; {' B/ s! J, H; xtvb now,tvbnow,bttvb餡料：5.39.217.76' U* K$ Q# N: T
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 ]) H5 N/ p
餡料製法：
/ ~* [4 j; F3 D, W把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。公仔箱論壇1 q; M0 Z- z5 I& k2 x2 k
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。$ J6 ~0 i( t% o5 ]6 L
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6 p) b+ P& N4 P. ^- i2 h5.39.217.76以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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