本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 ; p3 x3 V9 o. u7 C8 y* k; r+ `
蛋糕材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 c `1 l. P0 a0 A
麵粉 250克5.39.217.76. ]0 @9 k/ _9 n# v3 B3 }
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! z! |$ W8 y" R2 B2 G
牛油 250克公仔箱論壇$ z! D. K4 N. ?' B. y
肉桂 10克
; r! C# _8 E" f- O荳蔻 5克公仔箱論壇. E7 }! M: d8 [) g! v
黃糖 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f A( s9 {0 G v' {6 Y
糖粉糰 1包
1 f! u% `' L/ t4 O2 u8 B6 D3 H5.39.217.76餡料：/ H, W- |& A9 H/ x4 I# T
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
# i$ e- X" M/ A9 {5.39.217.76餡料製法：公仔箱論壇' V: a0 f3 U) e7 s* k4 J) N& X
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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+ S# r2 f- Y; v, ]; c5.39.217.76- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( p* E" y5 O$ B% H
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$ k- N$ Y2 _$ k; S* z5 @tvb now,tvbnow,bttvb以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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