本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
/ i# m- Y% f1 T" T8 l5.39.217.76蛋糕材料：5 i3 _+ ?1 p$ t4 ?. \' w
麵粉 250克tvb now,tvbnow,bttvb% y9 Y2 i* r$ Q4 M4 z
蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. M: J2 N1 C" ^; @! p0 _0 {( [
牛油 250克# k$ w* E+ O* f" ~
肉桂 10克
0 g9 B _9 m. atvb now,tvbnow,bttvb荳蔻 5克
: h+ u6 r) \0 S- J4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 250克tvb now,tvbnow,bttvb* f& l- T; u/ s t: |7 x; |& ^
糖粉糰 1包
" l* X* ~5 E5 A/ g! q' Ttvb now,tvbnow,bttvb餡料：公仔箱論壇' O/ j0 l, X3 N6 V+ G# Q8 d; x
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量# E+ t0 ]" D$ o& @
餡料製法：
; R& n% ^0 [+ K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。& H* g% W" R: e6 i
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2 V/ _3 L& B% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G5 @ n3 d/ `tvb now,tvbnow,bttvb- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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( M3 {& n) p& @. V7 s9 \公仔箱論壇- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。* W/ r' J, o4 y7 l
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+ B) k, M4 s+ L/ W) t以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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