本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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0 A' U9 D4 U' ]. V0 ?聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5 K, Q$ |5 L' P \) ~& ^, ?" h
蛋糕材料：
3 Y- w! f* P$ S麵粉 250克
( T; v& w0 P( k) y; k( X蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 N: c; g7 ]& ?' t
牛油 250克
5 N, G, z2 P* Q( C: E公仔箱論壇肉桂 10克
7 O- Q3 z7 m* x+ K5.39.217.76荳蔻 5克
0 l/ G E% E" A3 {+ \" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 250克4 S4 K" G: l4 e8 I! |
糖粉糰 1包
& M6 w4 Q+ `* w/ C, Ntvb now,tvbnow,bttvb餡料：
! z" C, ^, H4 ^; G; V; a. Y提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb& L x1 N" q# T+ @, ]
餡料製法：
+ F O! l* u1 w# K4 K5 ~* @公仔箱論壇把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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4 q8 M# @+ n/ N& d; @$ W: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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$ k3 c7 r( `: T! F7 Q0 V5 H1 w- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。" l# T- w: t7 C
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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