本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 P2 r/ j" h" ]) w
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
* U! ^; d, B" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, [: }% i, Q% V" ^8 Y% t' s
麵粉 250克
' f& v/ E: @: T- A' @% a4 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
% K# g' ^0 F/ ~7 {4 X4 F; l, Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 250克5.39.217.76) c+ d: t. H. P0 n- k6 x
肉桂 10克5.39.217.762 \) L# G; ^% t# ]; |2 v$ J$ |
荳蔻 5克
$ H. \7 T' a5 [6 d- L$ }+ D+ C5.39.217.76黃糖 250克
& q7 w J( s; D8 v5 A0 R# V: X4 R糖粉糰 1包
: G3 `1 R4 A" ], f餡料：tvb now,tvbnow,bttvb# C# _* G2 Q0 v7 e
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量# `# S M- u& s$ Q' e
餡料製法：5.39.217.76+ F. U$ W9 {, x
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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l0 l B' `2 J; q! I- ntvb now,tvbnow,bttvb- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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% D4 W0 t9 n; P以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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