本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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6 c `' U+ v5 @* ~' L公仔箱論壇聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 # b# F; ^2 m1 b
蛋糕材料：9 Q5 r/ P3 u3 ^5 ?: M( R
麵粉 250克" d+ y! W6 H" J4 V. T
蛋 2隻" L! X; G$ c! S
牛油 250克
2 D* [/ ?/ t# Q$ g肉桂 10克5 L# V& i- E/ c3 g! q: a
荳蔻 5克
0 A8 u3 M3 K, _# i/ L2 O黃糖 250克
6 E8 m) D4 T! X. F q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb& l" d/ Z. o, J- y3 @3 a
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 A& _$ i- _- _6 u' Q
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量+ y3 e- ?# s1 }; P- k O, V8 v6 K% v
餡料製法：
8 E5 s/ ]& }: e把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。4 o( _; m f! R6 [# V5 ^& y
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 e) b' Q, d
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, @6 B) G: L# F' Y4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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