返回列表 回復 發帖

[甜品] 花生脆糖

材料
2 B  M  b3 r- ^6 z; O0 V. C5 D! S公仔箱論壇糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 j# g! k& L% ?6 Z4 T

6 }- L9 T5 o8 f: f& K: W5.39.217.76
2 C8 B  H8 Y' U  p& ]; Z1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 7 U% A  B4 n; T  G
1.將水、糖略拌後,下玉米糖漿略攪勻,以細火煮至糖溶,注意加熱時不可攪拌,否則糖漿會起沙,大約煮 9分鐘至 115℃。
7 k* L+ H/ n; Y1 ]0 o6 [公仔箱論壇! Y  |' V" X, {* k; a% E
2.加入花生,間中搖勻鑊令火力平均,煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色,熄火。0 K# L2 n  w9 E' y' c- Q4 \  p

/ e1 j6 \  l1 q) C# j. v3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻,這時可能會出現一些泡沫,只要略拌勻即可。
7 H4 P1 f  E9 r5 _5.39.217.76
1 n) J& m" }% V# x* `% S+ h5 r" T公仔箱論壇4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上,均勻地搖平,這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱,切勿用手直接觸摸。
5 e- {: r* u6 k公仔箱論壇- H7 X' H: A* Y/ F& j, U( F
5.待完全冷卻變硬後,脫模,用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. O" j3 p. Y
5.39.217.76! c9 n9 G3 B! O; ]) m7 K4 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 {  P$ [9 m5 H) Z1 X5 [+ }
花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮,可做出不同味道的花生糖。
% Z  ^. e$ l& [  N) f' N& o  E% _7 R
thanks
thank you
thank you for sharing
返回列表