[甜品] 花生脆糖

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材料8 q+ \/ b# X5 @3 o
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙/ ^* u! D, x- m( T
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2 W- t( Q# [8 e/ U8 |4 Q. m) H公仔箱論壇做法
0 N" Q" r7 t+ Q% L3 B5 J& x$ L& n1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
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$ A/ ?! h, j: X$ N5.39.217.762.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 N* F/ I; b" k

3 A( o( J' a8 R, ?& `& l) O公仔箱論壇3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
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4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。% e( Z' M: w& V0 P

5 b' V) @* A0 e# M0 _% a/ O, d5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。6 Z7 M* W3 Z1 ^9 Z
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* k1 y  F- q) |& ytvb now,tvbnow,bttvb花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
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