材料
/ P$ v- k g. o: h* n: o' l' ^) _無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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' K$ Z8 Q- A& h7 B& k4 u7 u5 M3 z5.39.217.76裝飾tvb now,tvbnow,bttvb3 t3 f B6 T/ Z2 O: L' s
谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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. u2 @2 r! i2 ^: u4 D: W$ g9 B5.39.217.76做法
1 M) L w9 b- B+ W" P" h/ E5 ?公仔箱論壇1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。
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! Q. L- d' I2 a. E4 [: K5.39.217.762.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.76( L) y# B; p) `3 ?& u0 T
/ t- Z, t+ N# v公仔箱論壇3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O+ e7 c- k! a/ a4 i# U
: \0 R" w$ ]; V% l5.39.217.764.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。: @$ v3 @$ L4 r& B* v
3 X; i( e$ x( @6 {: G+ [, V! |0 {5.39.217.765.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。公仔箱論壇* M# o( l( i1 c# A/ F
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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