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急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝5 m y4 X( Q9 I( B6 ~
1 P ?/ g9 v/ H: ]1 W飾5.39.217.76/ A4 Y E4 i5 C! S) ?0 }1 s4 d0 n
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量( T c9 D; F! Y& e
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1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 q: }' z- S! \- ^' r
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b# V! q+ o5 Y! h* m
% |. x$ E- y2 }8 O: {% ktvb now,tvbnow,bttvb3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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% ~8 o% [2 y& C; _6 G1 _4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 : c8 i$ x/ t" P _
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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