材料
- l( }: J' q3 A0 O急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝: d8 I2 u! ?* f. x
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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量0 Q( L i( I4 C
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做法
7 n+ \' Y( y- t7 O$ wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。5.39.217.765 n5 Y; Y2 X2 z" j( ^: L; M
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。( w9 @+ {: f5 K) s
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 S% Q4 M, h2 v7 A
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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