材料
; @- {( X2 j& L9 W5 Ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西9 e" t% P; h. M' K# U6 q: `' ]
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梅醬餡料
6 U( \0 j) _. ~' g- q! r1 c, Z無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 s1 s- y- T$ O) d$ W# M
0 U& [$ n3 V$ }. S+ A6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
1 b3 X+ U( p) {& ]& j5.39.217.76橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法
9 T7 x# N. ?/ g% f% E% s1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。公仔箱論壇- Y7 t3 M6 y! B2 t4 ~$ M T- J, O
" t" S0 D; t: n1 N; t7 _) l, r2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。9 k# o' c @- t
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。( i& |# J: I! e& Q0 {) j5 H, N; u+ ?1 [
, r N- l* v2 J* x; J# p9 D5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: E' N7 a$ S) a1 _# V
( ]% C. c; @# r/ M0 x6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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