材料. D$ m I) h( v+ L
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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! \1 _. a5 U! |' C0 i2 qtvb now,tvbnow,bttvb梅醬餡料6 ^8 }/ D6 i" E2 V4 X+ L
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 5.39.217.766 B" x$ R% ]; G4 E5 f& r$ W4 K
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裝飾
1 f' T. G2 n0 u* O公仔箱論壇橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量5.39.217.768 ~% e- C2 @( |* G
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做法公仔箱論壇7 w6 h g2 ~& p& c2 t9 @# ]
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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' Y; g$ z4 S' C" C% X) h) m; R; h) w2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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8 X. F1 ]6 }8 A3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- K0 G3 l3 q. B; E2 H. E5 r# C
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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8 f. J" L0 z Z1 }1 K2 C/ M5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。# M- t- d' u) N, _8 P- n
# Q5 G+ w3 M' z) |+ ? S" S公仔箱論壇6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。5 \: \; \% _5 J% K5 G) T, `6 p
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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