材料
1 P- m# m3 ?& k! h4 \無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G* T/ Z, [5 r9 C( t
* Z# y% [5 R# G- [公仔箱論壇梅醬餡料
- w" k% @: g: l( o' V, D% a( b5.39.217.76無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法
5 n8 Z0 ^+ S7 }1 f6 ^3 V! V1 \2 J1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。公仔箱論壇, }9 _! S% C& l8 J" D6 V: `/ Z
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。3 m3 Y" X" l5 c7 ~6 n
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。公仔箱論壇/ x* n/ n5 }4 h ~- @7 y+ {% h- h
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。5.39.217.76 X0 r3 A- x9 v7 z2 X
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb1 `& G/ m% u" Z) j' `
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。5.39.217.76+ d: T$ n. ~) W; ^3 w, ] s% e) _
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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