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淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾& p7 Q) c# x7 J3 w/ Q. g
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糖霜5.39.217.76- f3 U$ F9 n; s% H% N5 A) R
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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1 t/ s8 ?. k1 R2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許
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9 r0 {; C( k0 p% E& k/ `公仔箱論壇
, W( i; s/ J: _7 Z0 t, M& Y做法 f0 N' o8 w# b' q4 k0 v
1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。公仔箱論壇7 P: O" c1 W# |
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2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb) K/ [6 [; O5 p
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。/ p3 \. A: |3 O) N0 J
, b& B# b1 t+ k4 ^5.39.217.764.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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