材料
9 s% e1 E$ _. t0 l5 Q" X U淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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糖霜1 j; w0 ~8 e, C% Z2 {
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許' M- O$ R5 L8 Y( F' r0 L" p$ ]+ c
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蛋漿/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 E/ J' R; ]8 h2 s h2 H9 O8 V
- I4 t& C+ a( s
! d; |* m5 G3 f: d做法
' P% z- r. b: M& E4 L Q9 X \/ G5.39.217.761.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。' o0 y! I+ N$ U0 N R
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2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。5.39.217.764 g7 g9 z1 |, K$ [- X/ C
, Y- N" ~& ?9 J2 u6 Y6 y" N公仔箱論壇3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。( o7 n* f+ U" i! y, Q
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4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。
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$ D4 Z( A: }) D5 R5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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