一餐似樣的日式燒牛肉，一千幾百落樓等閒事，現在不用慳荷包了，有日式燒牛專門店登陸香港，靚料王樣腹胸肉親民價幾十元有交易，就連日本人最愛的牛內臟也統統有得吃，牛柏葉刺身最到極點，你可有興趣一試？5.39.217.76+ f& F7 |7 S5 ~1 W' V+ Y& t
& X- \5 d. [/ ?8 g+ m3 k+ l. ]1 q5.39.217.76回饋意見有錢收 4 t6 v' y; a. d( u2 G
新登場日式燒牛專門店「牛角」，座落於位置較僻的九龍灣，別以為只做街坊生意，開業未夠一星期已慕名者眾，晚晚大排長龍，據知明年一月將於尖沙嘴開二號分店，那時將就腳得多。這店以過江龍身份入境，在日本來頭不小，前身名為「焼肉市場七輪」，當時舖位面積僅六百平方呎，初開舖生意不太理想，老闆西山知義一心找方法改善，於是大膽地推出一個名為「 300日圓返還推廣計劃」，每位客人用餐後，只要提出店舖有需要改善的地方，就可以獲得三百日圓的退款。這招一來收宣傳之效，二來確實能改善店舖不足之處，其後西山按照客人意見逐點改善，不久，店舖外開始出現人龍，生意額亦逐漸回升，後來改名為「炭火焼肉酒家牛角」，取名「牛角」，意謂牛頭上的一雙角就如天線，不斷接收客人寶貴意見，發展至現在，「牛角」在日本已有六百多間分店，在美國有十三間、新加坡三間、台灣五間、印尼兩間，又一個精益求精的成功故事。
4 @ h. ^7 A8 o, S3 g' s" m5.39.217.76
) d$ `( Z# n6 l' l. ]# u3 m 公仔箱論壇: m* v; E/ J# F$ d8 r B/ {* `
■以平價作主打，大把學生哥及年輕人捧場，晚晚人頭湧湧。% S1 i6 v4 k& y G/ h5 i$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; V! F" _, o3 {% i
 公仔箱論壇2 E' V" g. L0 b, ?& x: d) @* I
5.39.217.766 o7 A4 h3 W ]: y, i+ d' p/ ^8 M
附鉸剪剪細牛肉公仔箱論壇" U/ z# @3 r2 W2 U, S$ T, E
據觀察所得，「牛角」的捧場客以學生哥和年輕人為主，這店以平價見稱，各類燒牛肉不用一條紅衫魚，難怪大受歡迎。價錢平，但絕不將價就貨，如上級牛肋肉$59、牛內臟三品盛$79，數到鎮店之寶，不得不提王樣腹胸肉，兩件$69，厚肉大件至牛扒般 Size，只要手勢好，燒後不會變牛肉乾，肉質一點也不韌，鎖得住肉汁，入口軟滑很 Juicy！上桌時另附一把大鉸剪，方便你燒完肉後剪細慢慢品嚐，日本人就是這樣的體貼窩心。除頂級牛肉超平價錢夠吸引外，最引死牛迷的還有日本人最愛的各類牛內臟，牛舌、牛肝、牛胃、牛大腸、牛柏葉統統有得燒，還引入日本人最激吃法──牛柏葉刺身！估也估不到吧？牛柏葉輕輕用熱水灼過，還有點半生口感，蘸混入了芝麻的醬汁，凍吃放入口很爽，日本人甚麼都可以做刺身，吃得司空見慣，但這種吃法於香港人來說，肯定十分創新，你有無興趣挑戰一下自己的口味？信我，我試過，確實是超彈牙，值得來一客。
; \$ m! P6 t; S* Y' Q0 s- p) z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ?" \" G# r/ }+ B) a5 @
辣油撈飯改善怕冷日本燒肉的食材以牛肉為主，其次是內臟及野菜，用料上乘是基本，調味方面也不可馬虎，「牛角」用日本空運抵港的特製醬汁，先燒好才蘸上醬汁食用，值得推介的有蒜香辣油，由於日本人不能吃太辣，這種辣油只有辣香和蒜香味，入口完全不覺得辣，據知蒜香辣油近年在日本大受歡迎，不少日本女生甚至用此辣油撈飯吃，「牛角」則用這種辣油配豆腐凍吃作前菜，如果愛這種辣油味道，可另點叫一份來蘸燒牛肉，每碟十元。香港分店的菜單與日本店有些少不同，就是野菜和其他肉類的選擇較多，其中最值得推介的就是超礦物海藻野菜沙律，除了礦物質豐富的海藻是主角外，含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁也是靈魂所在，醬汁混合野菜攪拌一起吃，入口絕對是啖啖骨膠原，這道沙律近日熱爆日本飲食界，日本女生最熱捧，據說有效分解糖份及脂肪，促進血液循環，改善怕冷症狀，視美肌為終生職業的港女一定愛煞。另外一道香草芝士雞肉吃法新穎，混合好三種不同芝士放在小小灰錫紙盤內，錫紙盤直接放在爐上燒，燒至芝士溶化，脆香雞件肉另外燒熟，吃前先蘸溶化了的芝士，香濃惹味。甜品方面，強烈推介牛角雪糕，雪糕加日本黑蜜糖和黃豆粉，黃豆粉剛好中和雪糕的多餘甜味，黑蜜糖又夠清潤，吃完燒牛肉來一碗雪糕，不怕熱氣，是最佳的飯後甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F- d1 U3 N {* ]
- {# t- e& `- ^5 m \+ s9 Ltvb now,tvbnow,bttvb啖啖肉之選
/ d. t! |: F) { S4 c% }7 o+ H9 E5.39.217.76
. R' W" \/ ]+ l# }5 W/ G1 t2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■王樣腹胸肉兩件$69，鎮店之寶，儼如烤牛扒，一咬唧出肉汁，肉厚極 Juicy。; n. G5 C" p, T9 F6 B
0 q4 n5 d+ M, `0 d3 t
1 i0 R" o4 k6 \+ n% @: W- x公仔箱論壇■牛內臟三品盛$79，即拼盤，牛肝、牛柏葉、牛胃及牛大腸，任選三款。
5 {! v9 l( h6 H9 P8 W1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' M. N5 U, b" i' H' Z- P& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L# _6 ]8 H/ Y+ T4 T3 M8 w$ V. d1 j■牛柏葉刺身$39，輕輕用熱水灼熟即可入口。
u+ x( J# K+ _0 R公仔箱論壇2 E2 p/ q8 K+ y2 `
1 p2 A$ J$ w$ j5 W3 B4 M$ w5 \ n- n5 i* B0 l7 I* l0 J) a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, v% Y0 h) @" h& [1 V
■牛$49，切得很薄，燒好後口感似薯片，非常香脆。8 J5 S3 S5 ~: h' u
公仔箱論壇3 H! w3 W( \+ c/ I9 A
 公仔箱論壇% g1 H% b& k. H- V) M0 W# q8 U
■上級牛肋肉$59，有傳統日本的燒肉汁和鹽醬兩種口味選擇。
m% R; q' \( v% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ? ^# V. q- _% i. g; T
人氣之選5.39.217.768 E4 H1 z4 \; s7 _* P4 E& _4 u
 5.39.217.76& A, ~. q; j/ i p
1.辣油豆腐$19日本女生愛用蒜香辣油撈飯吃，現在則配豆腐凍吃，辣油一點不辣，蒜香味濃。
6 Y8 P* @3 t0 [5.39.217.76" \$ i$ V( o6 N# b, L; f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 x/ }7 U2 z
2.牛角沙律$49賣相精美份量十足，除野菜外還加碼配上薯仔沙律，在日本是長期熱賣菜式。
/ S1 V4 a4 f6 t' r/ w3 ]tvb now,tvbnow,bttvb' H) X& V; I9 [7 @- w$ B5 q
+ Z0 ?$ {) }6 ]! Q( P5 n公仔箱論壇3.香草芝士雞肉$49Fondu形式吃燒雞肉，吃法新鮮，醬汁混合了三種芝士，香味濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( G1 j. o3 j" b+ w
0 D7 l( W0 d; X* o- Xtvb now,tvbnow,bttvb
# a# w0 ~! L( a* @! H \5.39.217.764.超礦物海藻野菜沙律$49混含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁，未知是否心理作用，吃後皮膚好像真的彈手了點。
) W- L$ R( @9 F7 z5 ?; }5.39.217.76" a* ?+ q! L! f1 w- {/ d% o
, ^/ f; b/ b# ?& G0 W5.牛角飯$19沒任何其他食材，只得醬汁和紫菜，日本人最愛把燒好的牛肋肉，夾牛角飯一口一口吃，他們認為這個吃法最滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 @8 M7 r+ p4 l; s
8 J6 T9 j" V2 T4 b. v) ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% c& d, ~% N; e: n3 w. E& `6 h* v7 t
6.牛角冷 麪$59份量大，配自製濃郁冷 麪汁，幾個人 Share一碗都夠飽。4 G4 R) {" c: i# @* h3 @( j6 {
+ u* E6 ~) j' x% ]7 H; D
8 Q, j9 l) A qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.野菜盛合$39此道菜特別為香港分店而設，日本菜單上是沒有的，粟米燒好後極香脆。5.39.217.767 ?+ P9 u+ c8 _: @: F4 R
8 G% [4 f0 Z1 F0 y; `
 2 i! d& X& D, ~: x. ]
8.牛角雪糕$19強烈推介必食甜品，日本黑蜜糖夠滋潤，黃豆粉中和雪糕甜味。5.39.217.76' ]) W. R) J% ?4 y0 q$ l
公仔箱論壇: u; [- a; q8 @$ K/ M. q1 `
牛角
0 A* \, q o5 L# vtvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍灣德福廣場二期 4樓 429號舖 " b. e9 P" M# G3 F" ~
( N# H) M- b" l/ q( D) J! Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-18 05:40 AM
| 