一餐似樣的日式燒牛肉，一千幾百落樓等閒事，現在不用慳荷包了，有日式燒牛專門店登陸香港，靚料王樣腹胸肉親民價幾十元有交易，就連日本人最愛的牛內臟也統統有得吃，牛柏葉刺身最到極點，你可有興趣一試？
5 S& K6 |, g9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! y5 s$ @5 ? p( B2 F9 ~
回饋意見有錢收
# [0 F4 I- C3 F1 Atvb now,tvbnow,bttvb新登場日式燒牛專門店「牛角」，座落於位置較僻的九龍灣，別以為只做街坊生意，開業未夠一星期已慕名者眾，晚晚大排長龍，據知明年一月將於尖沙嘴開二號分店，那時將就腳得多。這店以過江龍身份入境，在日本來頭不小，前身名為「焼肉市場七輪」，當時舖位面積僅六百平方呎，初開舖生意不太理想，老闆西山知義一心找方法改善，於是大膽地推出一個名為「 300日圓返還推廣計劃」，每位客人用餐後，只要提出店舖有需要改善的地方，就可以獲得三百日圓的退款。這招一來收宣傳之效，二來確實能改善店舖不足之處，其後西山按照客人意見逐點改善，不久，店舖外開始出現人龍，生意額亦逐漸回升，後來改名為「炭火焼肉酒家牛角」，取名「牛角」，意謂牛頭上的一雙角就如天線，不斷接收客人寶貴意見，發展至現在，「牛角」在日本已有六百多間分店，在美國有十三間、新加坡三間、台灣五間、印尼兩間，又一個精益求精的成功故事。
) Q. N+ R$ f% r$ D5 \+ C8 a! S' w! f
1 `6 h- R( }! `) l, U6 ^, [
$ B, L/ u4 x* {. Q) y* ^+ t9 ztvb now,tvbnow,bttvb■以平價作主打，大把學生哥及年輕人捧場，晚晚人頭湧湧。tvb now,tvbnow,bttvb' k+ f' U1 j. c% K6 S, u8 z$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 z: F0 h$ B9 `* E$ o# u, _
/ \$ q0 Y$ X0 z( _) W; x+ a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h: |2 J- K1 K公仔箱論壇附鉸剪剪細牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" `, t( @, P2 e) ?
據觀察所得，「牛角」的捧場客以學生哥和年輕人為主，這店以平價見稱，各類燒牛肉不用一條紅衫魚，難怪大受歡迎。價錢平，但絕不將價就貨，如上級牛肋肉$59、牛內臟三品盛$79，數到鎮店之寶，不得不提王樣腹胸肉，兩件$69，厚肉大件至牛扒般 Size，只要手勢好，燒後不會變牛肉乾，肉質一點也不韌，鎖得住肉汁，入口軟滑很 Juicy！上桌時另附一把大鉸剪，方便你燒完肉後剪細慢慢品嚐，日本人就是這樣的體貼窩心。除頂級牛肉超平價錢夠吸引外，最引死牛迷的還有日本人最愛的各類牛內臟，牛舌、牛肝、牛胃、牛大腸、牛柏葉統統有得燒，還引入日本人最激吃法──牛柏葉刺身！估也估不到吧？牛柏葉輕輕用熱水灼過，還有點半生口感，蘸混入了芝麻的醬汁，凍吃放入口很爽，日本人甚麼都可以做刺身，吃得司空見慣，但這種吃法於香港人來說，肯定十分創新，你有無興趣挑戰一下自己的口味？信我，我試過，確實是超彈牙，值得來一客。公仔箱論壇( ^3 \ E- q4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 l$ V& K0 G& b' r
辣油撈飯改善怕冷日本燒肉的食材以牛肉為主，其次是內臟及野菜，用料上乘是基本，調味方面也不可馬虎，「牛角」用日本空運抵港的特製醬汁，先燒好才蘸上醬汁食用，值得推介的有蒜香辣油，由於日本人不能吃太辣，這種辣油只有辣香和蒜香味，入口完全不覺得辣，據知蒜香辣油近年在日本大受歡迎，不少日本女生甚至用此辣油撈飯吃，「牛角」則用這種辣油配豆腐凍吃作前菜，如果愛這種辣油味道，可另點叫一份來蘸燒牛肉，每碟十元。香港分店的菜單與日本店有些少不同，就是野菜和其他肉類的選擇較多，其中最值得推介的就是超礦物海藻野菜沙律，除了礦物質豐富的海藻是主角外，含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁也是靈魂所在，醬汁混合野菜攪拌一起吃，入口絕對是啖啖骨膠原，這道沙律近日熱爆日本飲食界，日本女生最熱捧，據說有效分解糖份及脂肪，促進血液循環，改善怕冷症狀，視美肌為終生職業的港女一定愛煞。另外一道香草芝士雞肉吃法新穎，混合好三種不同芝士放在小小灰錫紙盤內，錫紙盤直接放在爐上燒，燒至芝士溶化，脆香雞件肉另外燒熟，吃前先蘸溶化了的芝士，香濃惹味。甜品方面，強烈推介牛角雪糕，雪糕加日本黑蜜糖和黃豆粉，黃豆粉剛好中和雪糕的多餘甜味，黑蜜糖又夠清潤，吃完燒牛肉來一碗雪糕，不怕熱氣，是最佳的飯後甜品。* }, R5 o j6 k
- A2 O) h2 h; {0 |: \1 S啖啖肉之選* `; D4 |/ ]: K/ p
 公仔箱論壇6 q/ {& W4 ]% |0 J& D' C( N
■王樣腹胸肉兩件$69，鎮店之寶，儼如烤牛扒，一咬唧出肉汁，肉厚極 Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb% ~ @$ r9 F9 T( [
' A* [7 i: l2 s [/ S' @
8 S& E) z, o3 S" H# u( o+ e% {tvb now,tvbnow,bttvb■牛內臟三品盛$79，即拼盤，牛肝、牛柏葉、牛胃及牛大腸，任選三款。tvb now,tvbnow,bttvb) M- C) r3 X( v$ x
5.39.217.76) @# E! z+ D1 _4 [/ h
: [! |. H) N XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛柏葉刺身$39，輕輕用熱水灼熟即可入口。
# g! E7 L4 |- w1 o" K/ \, n' R @7 X& }, ~" r0 A* K1 r
P6 K N8 I/ @3 l& R! K; @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 S( R a5 r2 q/ B' ?3 q
 ) G; u+ p9 ^* c4 M# ~. ^7 P
■牛$49，切得很薄，燒好後口感似薯片，非常香脆。5.39.217.76! g! R& X1 B: G7 q6 A
% E9 l- ~) G/ e8 K; ?, f [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 [2 [/ s) D. k, ^% `$ M0 {
■上級牛肋肉$59，有傳統日本的燒肉汁和鹽醬兩種口味選擇。! ^$ y4 ~& f! |2 a% N
+ d$ s7 j, T6 e" U! L. C人氣之選5.39.217.764 t, l [# y0 W5 ?
% K. H$ [5 n4 r公仔箱論壇1.辣油豆腐$19日本女生愛用蒜香辣油撈飯吃，現在則配豆腐凍吃，辣油一點不辣，蒜香味濃。
* \9 `, ]0 k$ }! l, B5.39.217.76
$ j1 {7 I; X! v/ g. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" r* k( ]' t8 |' i4 D4 m
2.牛角沙律$49賣相精美份量十足，除野菜外還加碼配上薯仔沙律，在日本是長期熱賣菜式。
" u2 }- L8 ~9 V1 g8 v( T2 n/ B& l公仔箱論壇
1 }" M$ B4 \( Y& W D; z! {0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 u. H* M+ V7 H5 V
3.香草芝士雞肉$49Fondu形式吃燒雞肉，吃法新鮮，醬汁混合了三種芝士，香味濃郁。
( B4 t, s# {) O6 V" y1 G
; ]( f+ @" R3 h2 L3 P6 q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 ~ r, D9 V# p3 i
4.超礦物海藻野菜沙律$49混含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁，未知是否心理作用，吃後皮膚好像真的彈手了點。公仔箱論壇6 H3 ~/ S3 u/ K* g0 _
7 W+ K. n$ \% x' N, h* O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, n' z8 I! q) ~5 t7 @$ Q! L' c7 y( z
5.牛角飯$19沒任何其他食材，只得醬汁和紫菜，日本人最愛把燒好的牛肋肉，夾牛角飯一口一口吃，他們認為這個吃法最滿足。公仔箱論壇, Y/ Y1 x( f2 d9 W7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# f' T; l# i& D
# K8 i. J% ?2 B4 y6.牛角冷 麪$59份量大，配自製濃郁冷 麪汁，幾個人 Share一碗都夠飽。公仔箱論壇, P; \# _7 d3 H' {
" l/ g, ?( t3 [; f. N+ @ 公仔箱論壇$ ]: _- K2 O5 }, _8 q& w
7.野菜盛合$39此道菜特別為香港分店而設，日本菜單上是沒有的，粟米燒好後極香脆。
8 |& F$ e$ y J8 W6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e7 V* S/ K( t5 a % z# `- {4 o- W
8.牛角雪糕$19強烈推介必食甜品，日本黑蜜糖夠滋潤，黃豆粉中和雪糕甜味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: P" U0 z2 a1 C! Z1 [
公仔箱論壇4 a& l/ i& K6 a, Y5 A5 K2 e0 c
牛角5.39.217.762 A2 d, Q1 z. m2 w; e; n- O: \ g
地址：九龍灣德福廣場二期 4樓 429號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 R, n L; m+ y# x6 ]' k
公仔箱論壇7 r7 l) l1 K+ p' z
 |
發表於 2010-12-18 05:40 AM
| 