[甜品] 牛油皮蛋撻

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牛油皮蛋撻(6隻)
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  I( D. h( q! \5 h3 N) @材料  ( 撻皮 ):
' u6 w- v  p8 y2 s) r/ I, k4 ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 g   低筋麵粉 75 g   糖 20 g  全蛋汁 15 g! c( R' z. H  W! u9 h+ g
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材料  (蛋漿 ):
, ^: `" r3 I2 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋汁3隻    水 90 g   糖 70 g   鮮奶 185 g公仔箱論壇4 T/ U9 H4 b0 B4 B3 l5 \4 @

6 {. j6 [, {# c3 d8 k9 P5 ?. w公仔箱論壇做法:/ `: |4 J' L: {" H2 t, U
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
6 ?6 d1 I. w5 i7 `/ c& E& k8 Z4 i5.39.217.76(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
) N  r+ e  ]/ X: I$ n$ o              奶略煮倒入再打勻
( }. l2 n, v9 F# c" L4 P  i公仔箱論壇           3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 X# s2 }& F4 W& H1 j! b& E1 c
              叉叉孔,倒入蛋漿. M! I8 S1 }& @# n
           4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成

mimi-yi

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