本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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鹽4克
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牛油25克tvb now,tvbnow,bttvb" v. r1 w( C q9 R2 ~. r% q
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吉士忌廉料： 牛奶350克
% ]4 K% {: {4 p, |0 N5 t 即食吉士粉100克
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! j5 ^$ n& u/ D5 _3 ]. c5.39.217.76掃面料：果醬 m% [# u, K) J7 t N- o
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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7 S1 z- V& S: s! E公仔箱論壇酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: B7 O9 x. \4 t; T G! n3 M6 Q
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 _' F8 G, {$ n- k$ V
2. 靜置15分鐘，即可使用。5.39.217.767 i3 n/ D- ]) @5 ]; A
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, \ E' E& V8 N8 i j, G, _組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，' Q0 [5 v+ d9 p6 R, O" o! M w% [) Z
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果5.39.217.76+ Y4 u+ B1 U0 Y3 Q0 H9 c
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。5.39.217.760 `6 D6 Z3 [5 }7 p5 d
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。5.39.217.76% A6 Q" r7 ^6 w! j
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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