本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* e9 J! B3 q( k0 n7 B5 a
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, z' u3 X& s$ N8 V; t, }7 K酥皮料: 高筋麵粉250克
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7 l- e0 e# `& H5 P, l5.39.217.76鹽4克
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牛油25克
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清水135克
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酥皮油料: 牛油165克* g/ T6 I; x0 d6 V
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吉士忌廉料: 牛奶350克5.39.217.76$ v3 v- l4 U) f
即食吉士粉100克
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掃面料:果醬公仔箱論壇4 C) M7 G d0 A7 @
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% L: k7 e8 |1 a$ Q' _2 \; {5.39.217.76餅餡及裝飾料:新鮮芒菓
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酥皮做法: 1. 麵粉開穴,放入牛油和清水,搓成粉糰,碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入,把四邊麵糰向內摺成包狀,壓平,用碾麵棍 碾開麵糰,把麵皮皮兩端向內摺,成3層,放雪櫃,再碾開, 摺成4摺,再碾開,摺成4摺後,用保鮮紙密封,放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度,以200度焗20分鐘即成。 5.39.217.769 j4 x3 ?( h E9 F3 U( |3 M
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 5.39.217.76" k5 M; ^- B* M* G6 e0 j) `0 d9 K
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中,加入即食吉士粉拌勻。
% `3 Q6 M; E- Y, K7 k4 a5 _5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 靜置15分鐘,即可使用。
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: [- h0 q. Y W0 c) w* X# R& E5 O組合做法: 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層,唧上適量吉士忌廉,放芒果片,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 F$ |+ r/ a3 X
再唧上忌廉,放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉,放上芒果
& E! q. o) p& k( Ctvb now,tvbnow,bttvb 片,再唧上廉,最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb% `3 h* g, f) `! g) d1 j' \8 L. E
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* `& y3 F& \) ?% J# ~( d+ [tvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面,再放上芒果作裝飾,即成。5.39.217.76) _7 G5 Z/ M+ b9 c6 x* a& |
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