本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 公仔箱論壇9 \( @2 }9 a! L( w, M U
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酥皮料： 高筋麵粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# N7 K4 a. r7 {& I
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克5.39.217.76( @9 V& I) K/ S# \% q" \
即食吉士粉100克tvb now,tvbnow,bttvb; k0 D ^2 t0 s- m& H; m
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掃面料：果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( y& E) v; A* g! l H' s6 Q! Z
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓- F( m( _* A$ v4 F7 t
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, G6 i0 ]3 g6 F/ R8 d2 Y3 a6 Ztvb now,tvbnow,bttvb酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 公仔箱論壇2 b/ Q5 y) ?5 p! ]0 O! P, d. V
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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0 F! g5 c+ z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
# [2 e+ ?9 V$ stvb now,tvbnow,bttvb 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果6 e+ @' \& q g) B9 X( V9 t. F6 I
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。- e$ [8 v' h% U6 q6 P% l4 j
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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