本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克5.39.217.76( w3 i% t1 r* m6 R7 h6 j' `
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酥皮油料： 牛油165克. |/ p* }2 Y& R! J7 O: p
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! _+ H. d, A* }. N公仔箱論壇吉士忌廉料： 牛奶350克
1 Q6 _; c: I& j2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即食吉士粉100克
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掃面料：果醬/ f7 \5 c; Y$ ^, b0 R
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% ~' S' K8 W" v7 T8 n2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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' K) U( ~1 X3 s/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，tvb now,tvbnow,bttvb5 _& Q8 d0 ~( H8 @5 |0 w
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果0 d1 U( {" ~5 a. b/ Q3 Y! {
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。+ h; N: G( b7 h7 a4 T( u ~; S: i
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 J1 i, ?# J5 v6 {0 |
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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