[健康資訊] 吃羊肉勿喝茶

smy

涮羊肉鍋是冬日的大熱美饌，既美味吃了又可暖身。
- T" q! l* p* ntvb now,tvbnow,bttvb! j0 c4 V& [/ R0 H6 w" `
高級營養師黃榮俊指，羊肉含豐富蛋白質，能維持肌肉、皮膚和骨骼的健康，
( M; P0 |6 f! {8 Y- l+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 R- W; M  z" R- g4 p5.39.217.76外其豐富的鐵質更有助改善身體血液循環，令人感到精神飽滿，而當中的維他命B3和B12則能提升體力。 公仔箱論壇+ c$ r, s, ]7 v3 `2 {8 h
　　
/ I: h% w! L, R# w* P. N     不過，黃榮俊指進食羊肉後應避免喝茶，因為茶葉內的鞣酸和羊肉的蛋白質，會在胃部形成難以消化的化合物，有機會引致腸胃不適。tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 P9 Q# U) ?* C: g

; x& g; b$ {9 V5 {4 p, dtvb now,tvbnow,bttvb此外，羊肉脂肪較高，他建議烹調時應先將脂肪去掉，並使用較清淡的方式烹煮，以減少汁液，再配合蔬菜，如芥蘭等同吃，這種食法會更為健康。