材料
* S. U ^4 y; F L- c麪粉 100克、雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 w4 s" `, P! G! ]
公仔箱論壇. q% K( ]3 [* M7 z( t
香草醬
8 B2 A2 h1 V% d& k鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
2 [" S6 g" O& \1 d! r8 c公仔箱論壇
4 d2 e0 _# J2 `2 H" \8 L* z/ @0 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 r5 j4 k* _; p; p) X公仔箱論壇做法
; a+ g% w* N0 H( ^2 ?5 H; x& c1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb; c3 V1 G: q; A. Y' f
+ o% k: w L, b+ B3 E% X
2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
( M* b+ P. U0 @公仔箱論壇4 ?/ H6 ?( L- o7 r2 Z4 A/ W
3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。. x2 a! g4 k8 Z3 y8 t( ]
tvb now,tvbnow,bttvb: X& r d) l; \2 T! x7 }( n
4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" b$ S0 L4 b+ | Y, _6 U* \. |
公仔箱論壇5 @2 L7 K+ C V; d L. ?, y
5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。公仔箱論壇8 v5 t& D" @# V' i! ~2 a
+ G" C0 G6 V" c& n: M
6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
' q! s: _/ x7 `, Z |
發表於 2010-12-17 05:40 AM
| 