[中式食譜] 娘惹咖喱

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材料
5 I3 N0 q6 ~. K# x6 {1 ~公仔箱論壇雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。6 @, O: O- K& G0 B6 S% Y2 V0 U

9 J0 v) z% K/ D8 S4 H- Z2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。tvb now,tvbnow,bttvb- l9 v( Y* J2 s1 J( Q# v% k

  T( N0 p! F# }) ]* H  Q2 Htvb now,tvbnow,bttvb4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 5.39.217.76& K* p2 V* L, M. k$ [: k- g