材料
% ]1 {5 M% s" ^1 ?1 h& W( l7 W1 etvb now,tvbnow,bttvb粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）
. g7 @0 w# g' }8 M1 @9 ~! A
X7 Z9 V; n T調味料# K8 Q g0 K/ R, @% H5 s
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 M6 A8 ~, k$ m- C6 s
( N! P% e0 E1 _
" P, V+ R F/ _4 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 }9 }8 _. N: z/ u公仔箱論壇1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 l, F; }4 M, k
5.39.217.760 T: r. [: h( z& |3 m) g9 Z7 a) D
2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
q4 a6 u- b! X
+ R* T4 V; s5 L5 f! O. e6 Q5.39.217.763.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。
4 E9 C) z4 l. l( F! r' ~9 F! i' |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' k. i" d3 |3 K3 w- A8 y# E
4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 5.39.217.76% b+ ]' D" Y' K8 b( b+ y/ I
|
發表於 2010-12-17 05:39 AM
| 