材料 . e& s$ u9 l% T7 v' |
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）公仔箱論壇) j7 \2 M+ G8 y! t( `& K
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調味料3 G- q& \. T% X8 f P( \
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
" ]: N# m: F/ F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" S3 D& R, t! x% l% h( f5.39.217.76做法
. z6 [ c9 Q C8 J3 }/ @1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
i) R6 N) n; e+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w( d* d$ f( ?2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。公仔箱論壇) Y) P. X& W( v1 ]
/ q& T5 i& W3 p; O/ T公仔箱論壇3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。6 ^/ t. ]& r' \2 q5 m# M
: V& O, m8 U U; C5.39.217.764.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 3 g* c) S1 e5 L x3 W4 m
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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