材料 公仔箱論壇: Q5 k Y0 q K: x; e: ]
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）- U1 M' |: E! R
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調味料公仔箱論壇8 s5 ^2 P9 W& p! z) Z+ W, I
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.76- r" t% {4 `) V
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' [7 d/ N3 S/ h/ O4 A公仔箱論壇做法5.39.217.763 z1 { O* l( h% L p9 ?, j
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
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8 A: o$ b2 a# v$ c- ?& l0 u2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
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3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。
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+ S9 _% Q/ o% Y& u2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 ; Y/ m: g4 |$ H) A" s
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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