材料5.39.217.765 p$ s& E9 S2 h
鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅5.39.217.769 Q: W# M8 b* s2 A9 S5 h3 p2 ^
5 Q: B `0 _. N" i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬材料
# X9 e7 e7 M$ n2 h% m! z8 g9 T公仔箱論壇辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙$ n- W& }9 t- j" g3 N9 Y+ o; C+ r
7 E6 ?( y7 y, o2 a& N& R3 z s, f5.39.217.76
; F$ q% ]9 b9 Z$ jtvb now,tvbnow,bttvb做法
^4 X% R( i) }* x" K- [& g+ e1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。
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0 ~" k$ a. `% ?/ C2 w" E公仔箱論壇2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。, W9 o8 Z0 K+ F( S7 n1 }9 P; p9 H, g
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3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。
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* Y6 }8 _7 M J8 j' F# A公仔箱論壇4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 h) ?. a1 U3 i9 P+ S' j$ M2 R
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發表於 2010-12-16 05:19 AM
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