[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 W  [* {! u( I5 T
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
. j: ^$ q6 [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j1 z1 ^+ t6 T* @公仔箱論壇
- W& R! J, D! E; a4 {3 i( t* ]' jtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 B* ^, b7 p/ V$ {. }3 ?7 H) T$ W8 M1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
2 [5 e6 }2 F: b+ Y& m, Q% P5.39.217.765.39.217.762 H% [! W/ e3 C& \
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
0 v1 {( w9 X2 Q4 S6 B( Y; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 s: n# X% s& C: A' F( X8 ?
3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
+ E% f$ F" K# P* q: z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ l# ?, w9 `+ ^
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
1 R' I6 p: b+ F( ]tvb now,tvbnow,bttvb
* ~7 c9 V  T  w  T4 J" ktvb now,tvbnow,bttvb5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。公仔箱論壇9 a2 w2 Q9 _% {1 c+ {3 @

joeybibi

Thanks for your sharing