材料% Q& G8 W& n# q: [ J. B0 J
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻' y. R: A4 r7 p! X6 J% j' @5 C/ e9 ^
+ ^ i6 ?: I) d5 G" d H- g1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o0 |/ t: v) Q1 E6 Q! Y- T公仔箱論壇做法
$ p" |( ]& N; n5.39.217.761.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。5 V( A/ J2 I& v) W
公仔箱論壇2 _9 l# N. l; Z- ] b3 F) L
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
! {5 @6 Y: x h, u7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 t7 z: A4 p% q5 n5 ]
3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
`' P j4 O/ l, {+ Q3 u: k2 s- @$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R* T/ k" j9 G' C; u4 L8 v5.39.217.764.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
4 o1 F& @8 C- g6 [2 v1 ntvb now,tvbnow,bttvb" S0 m/ y* F: b$ c2 x
5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
' B" H8 V, C2 }- f* h( b公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-16 05:18 AM
| 
發表於 2010-12-20 01:27 PM
|