材料 # N, I" R. `& x
無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙5.39.217.765 m4 e3 Z& l2 z2 Z2 p; y5 n+ d
4 P0 k' Q% r/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
# f& N1 H4 y+ i9 w) Q$ ~1 ]1 _3 e1 \; d白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ u- I5 X+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) {( ?0 X( C4 E+ h( F2 ~- ]4 C
做法公仔箱論壇9 q% _8 Z8 Q7 |/ v, l
1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l) U' r" o0 p* n( r
- m: k; G$ D; P+ p) p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。
+ u4 L4 i( F s# B) Q7 E公仔箱論壇公仔箱論壇( K. g8 _+ C$ e! x; u, g8 }
3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。
4 N2 u: F. t, b, Otvb now,tvbnow,bttvb
! b8 C# o5 w: r/ m; v4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. ^6 t& ]) }
tvb now,tvbnow,bttvb1 m! e2 Z( y" |6 D; y0 q+ Y
5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 e9 A( N% Y5 f9 f5 I
|
發表於 2010-12-16 05:17 AM
| 