材料
# g( ^$ H* a5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙
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( y5 d" K. L2 Y% V7 U. J5.39.217.76醬汁
+ M$ W0 q1 z0 d5 ?1 h白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯
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3 d z: T" L% N5 l8 q& i) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 S: f! N$ p5 f2 G! w3 h1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。公仔箱論壇: e# r4 \% ?- [: [- l
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2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。
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- W5 s) Y: [8 C; D6 [: Z( ]- D5.39.217.763.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。) h H; ?4 ^. B& N: N4 }
& @& y1 f* l0 [ M+ c( { T5.39.217.764.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。tvb now,tvbnow,bttvb& W8 z) Z4 t5 R9 p
( {. A+ l. \- f9 T% O5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。
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發表於 2010-12-16 05:17 AM
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