[中式食譜] 懷舊---狗仔粥

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材料5.39.217.76: s# f1 B" r2 O
粘米粉 - 140 克tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 q1 E+ h+ I) ]
水 - 150 毫升
# B! G# ]% Y+ m% h0 o) S枚頭肉 - 70 克
6 V( b; p' X7 B- R! d" v( ~' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 - 70 克
; R% O# e) J  p4 X公仔箱論壇冬菇 - 4 隻2 r" [0 }, c: U1 l! u
菜 - 70 克
% A# s: d( Q3 p公仔箱論壇脆炸花生 - 4 湯匙
' w. `! w% f; N, N公仔箱論壇水 - 6 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 P4 K8 S& ~6 A/ ]# R- k( q3 _
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芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許
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醃料︰
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0 T, c* k( y5 _; U0 A2 ~- D6 Q. h. K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉tvb now,tvbnow,bttvb# S7 Y4 _1 c& {# g
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生抽 - 1 茶匙/ _! S' I* F! E
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麻油 - 少許4 A: o' C+ G4 v7 `  w" F
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生粉 - 1/2 茶匙
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" m6 u+ e7 _0 e; [# n- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- P9 K4 v3 T1 P
蝦仁
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5 c3 w  ]' ]: N鹽 - 1/4 茶匙
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麻油及胡椒粉 - 少許/ k' Q' ]/ g0 d% s
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生粉 - 1/2 茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' [2 `- }3 P4 j+ `6 \/ i' F7 ~

1. 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 2. 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 3. 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 4. 調味，洒下芫茜、蔥即成。