[中式食譜] 懷舊---狗仔粥

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材料1 x, d8 g4 |, |' S+ c
粘米粉 - 140 克
# `* t  w4 X$ P3 H公仔箱論壇水 - 150 毫升
5 Y" F* O: k/ q1 R8 L' B公仔箱論壇枚頭肉 - 70 克tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 M0 L" F7 k! s, a& Z' g0 E
蝦仁 - 70 克. D; {2 Y* }/ g4 ?/ Y7 h
冬菇 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 W+ i8 g  p  _# K& s
菜 - 70 克5.39.217.76* ]& l9 O, V, g2 T: x
脆炸花生 - 4 湯匙
5 J. i9 \9 D, z1 C  g5.39.217.76水 - 6 杯
3 Q0 g7 A' A# m0 [* y' C7 y0 J) D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 d; L! l6 N, w: j, Z* _4 E! n/ W
芫茜、蔥、鹽及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# ^  X  [+ X. j
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醃料︰5.39.217.76$ y2 h* [3 f4 f# e) A
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枚頭肉5.39.217.76" ]) ~% h; f: }4 l' @! j8 r0 j) }
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生抽 - 1 茶匙, M1 m4 e: A2 |1 h  {. _& G
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麻油 - 少許! ~: j/ I' `1 v0 y% `9 a" g
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生粉 - 1/2 茶匙
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蝦仁% c% E7 H5 k/ i% T& T, x% A
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鹽 - 1/4 茶匙
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- x5 E- l2 c# H麻油及胡椒粉 - 少許
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: c2 t8 }8 y/ [8 j生粉 - 1/2 茶匙
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9 P1 k  A: [, j3 j# {做法4 f. h9 I& a4 _: R- K# I7 L) H

1. 粘米粉用水拌成粉漿，用鑊燒少許油，粉漿分 8 次倒於鑊內，慢火烘香兩面，取出。 2. 枚頭肉切粒，蝦仁去黑腸洗淨，分別拌入醃料；冬菇浸透切粒；菜切段。 3. 用鑊燒 2 湯匙油，爆炒材料，倒入水煮滾，加入粉條煮熟。 4. 調味，洒下芫茜、蔥即成。