[西式食譜] 美味火雞

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材料  ?# S& Z0 `" ^8 D
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]5.39.217.76% Y! Q) n" U5 O. {+ e+ E
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
/ s# e  ]  L. V- g& y2 k, Q公仔箱論壇豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
5 O  j$ |" l' d" h# m公仔箱論壇蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
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% _( q6 Y! ]6 m5 Z% T; F3 V% \; J醃料
* o$ V" t8 \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ e& M4 F7 G/ Q" T# j3 w: _; d
豉油雞汁 125 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( @7 P5 y& l/ [$ r: J
鮮味雞粉 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb- z8 B; q$ x# W/ G9 X
純正芝麻油 2 湯匙
, L) e5 j0 H# \蒜蓉 2 湯匙 ( ?2 {8 F4 Y( G* r' b+ x! z2 S2 ]
酒 / 白酒 125 毫升 ; E/ ?7 E- P3 P1 {; O! h8 l+ F
糖 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I8 B# U9 @  h. S& w
黑椒粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 K2 S; \& b, u: i

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。