材料
5 R$ C) _- t0 G8 Q; f* I' j鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙
4 D- r, r/ K3 P1 w8 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 U0 q3 l% n0 m$ U2 P$ ^
芝麻汁
/ U. c* Y- s- e% Z4 N5 R鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙! G! Z8 H2 Q$ j4 H
! A7 O0 @. R' a" P' @8 l+ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! B( F6 @- g# ~4 t7 R" h0 A
做法
8 K9 z* r* N1 S5 k$ w: Itvb now,tvbnow,bttvb1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。
9 k! l2 }8 @$ h3 }; s5.39.217.763 j% A0 R1 G/ d* q; v, n( l
2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。公仔箱論壇& C3 A) I9 ? g2 v4 Z
7 e3 |- b+ G1 E$ d) M' A- ~公仔箱論壇3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。
3 I s) m6 ^! E/ k5 Z5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) }3 t [% Q$ r* W
4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。2 B9 x; E- u* d4 v- z
) R: z# ?! @4 Y) f( i4 M公仔箱論壇5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。 |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 