材料公仔箱論壇' D! C; h1 t9 b+ T9 C
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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5 K6 D5 F; ]5 B3 \+ @2 I4 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
% @: o% D) \1 U$ Q4 e9 N1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。5.39.217.76# L. t9 a- E. `5 F P0 e% g
( Q5 R( w/ k1 u5 X w1 m公仔箱論壇2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。 y' N- d! p1 z! e+ Y
! w) j# |$ g* u8 o `+ W/ h. R4 d+ U5.39.217.763.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 r3 ~5 T# k8 G# }
{# o+ x# T! x8 X! {; _5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb: b5 G# p4 H8 c4 C! J
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5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。' } E( ?9 J1 E- u q0 e
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7 [$ p" d, L- K' Z" r# B要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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