材料5.39.217.769 k4 v/ S% B) s5 a1 V& n# j
冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條tvb now,tvbnow,bttvb& t& Q1 p8 a& [. X) m4 D7 F
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做法
7 O' T! X6 m$ P% E( {: [0 \5.39.217.761.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
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}( @. s# q% n9 f6 v; Q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。: ^: I) j+ Q. [
1 e* z- C. s- _* v- Z4 P3 Y- h0 K3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。
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. x) Y# b; l) q# L4 z% _tvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。5.39.217.768 L% \+ ?6 f' L* X; `( O3 _& {
9 Y. i4 z( o9 m( c) V* ]4 Z5 ^5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。
. ~; S0 N( }/ _% L5.39.217.76公仔箱論壇+ P E- A7 k4 U2 E3 g0 j2 m
& I$ F6 x; T% a8 n X' ztvb now,tvbnow,bttvb要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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