材料
* s6 I a! b+ r' M' Q* H5.39.217.76冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
' k# \$ R0 L- r6 w& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; _" ~- m6 ~' G, d6 {5 d1 J
& T- w5 w3 n s" l5 P6 P
做法
8 |+ v8 [- L% F# `" A Y公仔箱論壇1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
1 t4 I, t/ d' J1 V F+ b* O公仔箱論壇5.39.217.768 l* ] E/ J2 ?+ V3 F
2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。公仔箱論壇8 e* f9 V* m2 X* |' F! j$ t
9 B$ _6 I0 z" @" {! l公仔箱論壇3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。% F$ g; x1 K. U* I! G
tvb now,tvbnow,bttvb7 `" {% i4 T5 n& X1 Q
4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
/ K6 @6 U# A! R* u+ q9 j* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( }8 y# L( I" c* e& ~ q% x
5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: i0 N; D& }1 y* t: X' O
公仔箱論壇! Y$ X+ X# Y. ~7 [9 Z7 A
5 M b, P, P4 X6 A' t _tvb now,tvbnow,bttvb要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。
, I1 u' X$ t4 s5 k/ { |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
| 