材料tvb now,tvbnow,bttvb. t+ u- Y. o x! L9 C
鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
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( e/ d2 c1 G' }7 p' o6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 N* A0 C# H1 j2 a日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙
+ k7 D2 {/ q4 _/ ?* o aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; W. z- s& A9 p4 k& J
煲仔飯豉油tvb now,tvbnow,bttvb. _- r a9 L8 }1 d! O$ y, H
生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
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5.39.217.761 p6 b9 }! X. {# a$ i' @
做法公仔箱論壇7 X4 p+ T. a9 y+ M5 T) u0 @8 ]$ j
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。公仔箱論壇4 P$ k/ b( R8 q) z
. Y3 E( }. J9 @% d$ K1 b5.39.217.762.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。5.39.217.769 `8 J9 x* n5 f0 b! w! o( h7 w
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3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。" m1 M# f% w: J* a7 O/ o+ ~" p
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4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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